Blood Sugar Control: ২ চামচ না ১০ চামচ? দিনে কতটার বেশি চিনি খেলে তা বিষ? অকালেই শরীরে বাসা বাঁধবে মারণ সব রোগ

অতিরিক্ত চিনি আমাদের শরীরের কোনও কাজে লাগে না৷ বরং ক্ষতি করে৷ চিকিৎসকেরা জানাচ্ছেন, চা-কফি থেকে শুরু করে রান্নায়-বান্নায় আলাদা করে চিনি যোগ করার অভ্যাস আমাদের জন্য বড় বিপদ ডেকে আনতে পারে৷ চিনি খেলে হার্ট, কিডনি, ফুসফুস ধীরে ধীরে ক্ষতিগ্রস্ত হতে থাকবে৷

অতিরিক্ত চিনি আমাদের শরীরের কোনও কাজে লাগে না৷ বরং ক্ষতি করে৷ চিকিৎসকেরা জানাচ্ছেন, চা-কফি থেকে শুরু করে রান্নায়-বান্নায় আলাদা করে চিনি যোগ করার অভ্যাস আমাদের জন্য বড় বিপদ ডেকে আনতে পারে৷ চিনি খেলে হার্ট, কিডনি, ফুসফুস ধীরে ধীরে ক্ষতিগ্রস্ত হতে থাকবে৷

সাধারণ প্রাকৃতিক খাবার দাবার থেকে পাওয়া সুগার এবং অতিরিক্ত চিনি যুক্ত খাবার এই দু’টির মধ্যে পার্থক্য করতে হবে প্রথমেই৷ বহু ফলে ফ্রুক্টোজ থাকে৷ সেখান থেকেও প্রাথমিক ভাবে শরীরের প্রয়োজনীয় শর্করা আহরণ করা যায়৷

কিন্তু, চিনি খেলেও সারাদিনে ঠিক কতটা চিনি খাওয়া উচিত? সেটা জানেন? এর উত্তর পাওয়া গিয়েছে আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশনের একটি গবেষণায়৷ তবে গবেষণায় দেখা গিয়েছে, নারী এবং পুরুষ উভয়ের ক্ষেত্রে কিন্তু সেই মাত্রাটা ভিন্ন!

গড় দেখতে গেলে, নারী-পুরুষ নির্বিশেষে একজন পূর্ণবয়স্ক মানুষ দিনে প্রায় ৫০ গ্রাম চিনি খায়৷ যা প্রায় ১২.৫ চা চামচের সমান৷ কিন্তু, এই পরিমাণ নির্দিষ্ট মাত্রার তুলনায় অনেকটাই বেশি৷ ৪ গ্রাম চিনি = ১ চা চামচ চিনি৷

হেলথলাইন ওয়েবসাইটে দেওয়া তথ্য বলছে দিনে সর্বাধিক ৯ চা চামচ চিনি খেতে পারেন কোনও পূর্ণবয়স্ক পুরুষ৷ ক্যালোরি অনুযায়ী বলতে গেলে ১৫০ ক্যালোরি৷ গ্রাম হিসাবে ৩৭.৫ গ্রাম৷

মহিলাদের ক্ষেত্রে কিন্তু, এই মাত্রাটা কম৷ সারাদিনে সর্বাধিক ৬ চা চামচ চিনি খেতে পারেন একজন পূর্ণবয়স্ক মহিলা৷ ক্যালোরি অনুযায়ী, ১০০ ক্যালোরি৷ গ্রাম হিসাবে ২৫ গ্রাম৷

অতিরিক্ত চিনি খেলে ওবেসিটি বা স্থূলত্ব, টাইপ টু ডায়াবেটিস, হৃদরোগ, কিছু ধরনের ক্যানসার, দাঁত ক্ষয়ে যাওয়া, নন-অ্যালকোহলিক ফ্যাটি লিভারের মতো অসুখ৷