Diabetes Remedy: ডায়াবেটিসে চিনির বিকল্প গুড়! হাই ব্লাডসুগার আরও চড়বে? না মধুমেহ মুক্তি?

ডায়াবেটিসে আক্রান্ত মানুষদের জন চিনি বিষের সমান ৷ রিফাইন্ড চিনিতে ব্লাডসুগারের স্তর বাড়তে থাকে ৷ প্রতীকী ছবি ৷

এটাই মনে করা হয় রিফাইন্ড চিনির থেকে গুড় খেলে সুগারের পক্ষ অত্যন্ত ভাল হতে পারে ৷ প্রতীকী ছবি ৷

কেননা গুড় অপেক্ষাকৃত প্রাকৃতিক উপাদানে ভরপুর ৷ এবার অকনজরে জেনে নেওয়া যাক ডায়াবেটিসে চিনির বদলে গুড় খেলে সত্যিই কি ভাল হতে পারে? প্রতীকী ছবি ৷

এবার একনজরে জেনে নেওয়া যাক গুড়ের সুবিধা বা গুণাবলী ৷ গুড় অ্যানিমিয়া বা রক্তাল্পতা দূর করে ৷ প্রতীকী ছবি ৷

গুড়ে আয়রনের সঙ্গে সঙ্গে ফসফরাস, পটাশিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম, সুক্রোজ, গ্লুকোজ ইত্যাদি উপাদান থাকে পর্যাপ্ত পরিমাণে ৷ প্রতীকী ছবি ৷

এছাড়াও গুড়ে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ, ভিটামিন বি থাকে যা উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে ৷ প্রতীকী ছবি ৷

অ্যান্টি অক্সিডেন্ট মানসিক চাপ কমায় ৷ এই কারণেই বাড়ির বড়রা খাবার পরে গুড় খেতে বলেন ৷ প্রতীকী ছবি ৷

ডায়াবেটিসের রোগীদের খাবারে কম গ্লাইসেমিক উপাদান থাকে এমন খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেন চিকিৎসক বা খাদ্য বিশেষজ্ঞরা ৷ প্রতীকী ছবি ৷

কিন্তু গুড়ে উচ্চ গ্লাইসেমিক উপাদান থাকায় ডায়াবেটিসে গুড় খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়না ৷ প্রতীকী ছবি ৷

গুড় খেলে সুগারের স্তর রক্তে বাড়তে পারে ৷ যদি ও গুড় চিনির মত ক্ষতিকারক নয় তবুও গুড়ে গ্লাইসেমিক উপাদান বেশি পরিমাণে থাকে বলেই গুড় না খাওয়ার পরামর্শই দেওয়া হয় ৷ প্রতীকী ছবি ৷

গুড়ের গ্লাইসেমিক উপদান অতি সহজেই রক্তের সঙ্গে মিশে যায় ৷ ফলে অঘটন ঘটতে সময় লাগবেনা ৷ প্রতীকী ছবি ৷

গুড়ে বেশি পরিমাণে গ্লাইসেমিক উপাদান থাকে ৷ এই কারণেই ডায়াবেটিসে আক্রান্তদের খাবারের সঙ্গে গুড় খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়না ৷ প্রতীকী ছবি

ডায়াবেটিসের রোগীদের সাধারণ কোনও ধরনের মিষ্টি খাবার থেকেই বাঁচতে হতে পারে ৷ প্রতীকী ছবি ৷

এমনকী সুগার ফ্রিকে খাবারের সঙ্গে খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়না ৷ কেননা তাতেও শরীরের সমস্যা দেখা দিতে পারে ৷ প্রতীকী ছবি ৷

গুড় বা চিনি যাই খাননা কেন রক্তে শর্করার পরিমাণ বৃদ্ধি পায় ৷ তবে অনেকে মনে করেন চিনির বদলে গুড় খেলে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রিত থাকে ৷ প্রতীকী ছবি ৷

যদিও এটি একদমই ভুল ৷ গুড়ে সুক্রেজ আছে যা জটিল খাদ্যকে শোষিত করার ফলে রক্তে শর্করার মাত্রা বৃদ্ধি করে ৷ প্রতীকী ছবি ৷

যার অর্থ এটাই, অন্যান্য শর্করা সম্পন্ন খাবারের মত ডায়াবেটিসের রোগীদের জন্য গুড় অত্যন্ত ভয়ঙ্কর ৷ প্রতীকী ছবি ৷

যাঁদের ডায়াবেটিস নেই তাঁরা চিনির স্থানে খেতে পারেন গুড় ৷ ডায়াবেটিসে চিনির পরিবর্তে গুড় খাওয়া অত্যন্ত ঝুঁকিই, সমস্ত রকমের মিষ্টি বা মিষ্টি জাতীয় খাবার এড়িয়ে যান ৷ প্রতীকী ছবি ৷

উপরোক্ত বিষয়গুলি মানতে নিউজ ১৮ বাংলা বাধ্য করেনা নিজের বিচার বুদ্ধি সংযোগে সিদ্ধান্ত নিন, কিন্তু ব্যবহারিক প্রয়োগের আগে অবশ্যই চিকিৎসকের সঙ্গে পরামর্শ করুন ৷ প্রতীকী ছবি ৷