Diabetes Control Tips: ছোট্ট ছোট্ট সাদা দানা ক‍্যালসিয়ামে ঠাসা! ডায়াবেটিস, কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে রাখে, চুল পড়াও কমায়? গুণের ভাণ্ডার

তিল হয়তো বেশিরভাগ সকলেই খেয়েছেন, কিন্তু এর উপকার জানলে চমকে উঠবেন আপনিও। ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাসে ভরপুর তিল শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে।

গ্রীষ্মের মরসুমে তিল খেলে শরীরের ভাইরাস, ব্যাক্টেরিয়ার সঙ্গে লড়াই করার ক্ষমতা বাড়ে। তিলে ভাল মাত্রায় ফাইবার থাকে। তাই তিল খেলে বিপাকহার বাড়ে। জানাচ্ছেন বিশিষ্ট ডাক্তার কৌশিক সেন। ড: সেন তিলের আরও একাধিক গুণ সম্পর্কে জানালেন।

সাদা তিলের মধ্যে এমন যৌগ থাকে যা কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে।গ্রীষ্মে এমনিতেই হৃদ্‌রোগের ঝুঁকি বেশি থাকে। তাই কোনও মতেই কোলেস্টেরলের সমস্যা বাড়তে দিলে চলবে না এই সময়। তাই গ্রীষ্মের মরসুমে তিল রাখা বেশি উপকারী। এর পাশাপাশি চুলের সমস্যা থেকে রেহাই পাওয়া যায়।

চুল ঝরে পড়া বর্তমানে খুবই চেনা একটি সমস‍্যা। চুল ঝরে পড়া, চুলের রঙ গাঢ় না হওয়া, পাতলা চুলের সমস্যায় যদি থাকেন, তাহলে সমস্যা এড়াবার হাতিয়ার হল এক অত্যন্ত কম খরচে পাওয়া যাওয়া ঘরোয়া তেল। ঘরে বসেই সেই তেল বানিয়ে নিলে চুলের নানান সমস্যার সমাধান হবে।

সাদা তিলে একাধিক ভিটামিন ও খনিজ উপাদান রয়েছে। তিলের গুণাগুণ সম্পর্কে আয়ুর্বেদ শাস্ত্রে অনেক কিছুই বলা হয়েছে। কালো তিলের পাশাপাশি সাদা তিলেরও অজস্র উপকারিতা রয়েছে যা অনেকেরই অজানা।

তিল থেকে নিঃসৃত তেলের ব্যবহার বহু প্রাচীন কাল থেকেই এদেশে প্রচলিত। বহু বাঙালি রান্নার রেসিপিতেই সাদা তিলবাটা একটি গুরুত্বপূর্ণ উপকরণ।

ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণেও অত্যন্ত কার্যকরী এই তিল। সাদা তিলে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে জিঙ্ক, ক্যালসিয়াম ও ফসফরাস যা হাড় মজবুত করে এবং অস্টিওপোরোসিসের সম্ভাবনা কমায়। তিলের তেল কিন্তু খুবই উপকারী। তিলের তেল গোড়ালি ফাটা, ঠোঁট ফাটা দারুণ কাজ করে।