Cheese Cake Recipe: বিস্কুট, চিনি, চিজ, মাখন,ক্রিম...বড়দিনে বেকিং ছাড়াই বাড়িতে বানান লোভনীয় চিজ কেক

মুখরোচক খাবার খেতে কার না ভালো লাগে। ছোট থেকে বড় সকলেই পছন্দ করে। কেক এমন একটা খাবার যা ছোটদের অত্যন্ত পছন্দের। আর তারসঙ্গে যদি চিজ থাকে, তাহলে তার স্বাদ আরও বেড়ে যায়। বেক না করেই বানিয়ে ফেলুন বাড়িতেই চিজ কেক!ছবি ও তথ্য: মৈনাক দেবনাথ

চিজ কেক তৈরি করতে লাগবে চকোলেট ফ্লেভারের বিস্কুট, চিনি গুঁড়ো এবং ক্রিম। চিজ কেক তৈরি করার জন্য প্রথমে দুই প্যাকেট চকলেট ফ্লেভারের বিস্কুট নিন। বিস্কুটগুলোকে ছোট ছোট টুকরোতে ভেঙে নিতে হবে।

এবার সেই ভাঙা বিস্কুটের মধ্যে কিছুটা গলানো মাখন ঢেলে দিন। ভালো করে মিশিয়ে নিন। কেক তৈরির প্যানে মিশ্রমটিকে ঢেলে ভালো করে আটকে দিন। এবার ১৫ থেকে ৩০ মিনিট ফ্রিজে ঠান্ডা করতে দিন।

এবার একটি পাত্রে ২০০ গ্রাম ক্রিম চিজ নিয়ে নিন। তার মধ্যে অর্ধেক কাপ চিনি গুঁড়ো নিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। মেশানো যেন খুব মসৃন হয় সেদিকে খেয়াল রাখতে হবে।

অন্য একটি পাত্রে এক কাপ ফ্রেস ক্রিম নিয়ে ভালো করে ফেটাতে থাকুন যতক্ষণ না তা বেড়ে দ্বিগুণ হয়ে যাচ্ছে। এবার ফেটানো ক্রিম আগের ক্রিম চিজের মধ্যে ঢেলে ভালো করে মেশাতে থাকুন।

মিশ্রণের মধ্যে আগের ভেঙে রাখা বিস্কুটের মিশ্রণ ঢেলে ফের মিশিয়ে নিন। ভালো করে মেশানো হলে একটি কেকের টিনে তা ঢেলে দিন। কেকের টিনে ভালো করে মিশ্রণটি ঢেলে উপর থেকে অল্প কিছু টুকরো চকলেট বিস্কুট ঢেলে মুখ বন্ধ করে সারারাত ফ্রিজে জমতে দিন।

অন্তত আট থেকে নয় ঘণ্টা ফ্রিজে জমতে দিতে হবে। আপনার চিজ কেক তৈরি। এরপর বের করে পরিবেশন করুন।