Cardamom Tea in Acidity: এলাচ-চায়ে চুমুক দিলেই দূর অম্বলের সমস্যা? উধাও অ্যাসিডিটি? জেনে নিন
- Published by:Arpita Roy Chowdhury
- news18 bangla
- Written by:Bangla Digital Desk
Last Updated:
Cardamom Tea in Acidity: অনেকেরই ধারণা, চায়ের সঙ্গে কিছু এলাচদানা যোগ করলেই উপকারিতা বেড়ে যায় একলাফে অনেকটাই। মনে করা হয় এলাচ-চা পান করলে কমে যায় অ্যাসিডিটি বা অম্বলের সমস্যা।
advertisement
1/7
বাঙালি পরিবারে নিছক পানীয়ের তুলনায় চায়ের গুরুত্ব আরও অনেক বেশি। চায়ের ধূমায়িত পেয়ালার সঙ্গে জড়িয়ে আবেগ থেকে রোম্যান্টিসিজম।
advertisement
2/7
অনেকেরই ধারণা, চায়ের সঙ্গে কিছু এলাচদানা যোগ করলেই উপকারিতা বেড়ে যায় একলাফে অনেকটাই। মনে করা হয় এলাচ-চা পান করলে কমে যায় অ্যাসিডিটি বা অম্বলের সমস্যা।
advertisement
3/7
পুষ্টিবিদ শ্বেতা জে পাঞ্চালের মতে এই ধারণা আদৌ ঠিক নয়। তিনি বলছেন, যখন চায়ের সঙ্গে দুধ মেশানো হচ্ছে, তখনই সেটা আম্লিক হয়ে যাচ্ছে। কারণ দুধ নিজেই অ্যাসিডিক।
advertisement
4/7
অন্যদিকে জলের পিএইচ ব্যালান্স ৭। যার অর্থ, জল আম্লিক বা ক্ষারকীয় কোওটাই নয়। কিন্তু তাতে চা মিশলে পাল্টে যায় এই ভারসাম্য।
advertisement
5/7
চায়ের পিইএচ ব্যালান্স ৬.৪ থেকে ৬.৮ পর্যন্ত হলেই তাকে আম্লিক বলে ধরা হয়।
advertisement
6/7
চায়ে ছোট এলাচ দিলে স্বাদ পাল্টাতে পারে। কিন্তু ক্ষার ও আম্লিক ভারসাম্য একই থাকে।
advertisement
7/7
পুষ্টিবিদের মতে চায়ে এলাচ বা অন্য মশলা দিলে তার স্বাদগন্ধ পাল্টাতে পারে। অন্য খাদ্যগুণ বাড়তে পারে। কিন্তু অ্যাসিডিটি বা অম্বল সারে না।
বাংলা খবর/ছবি/লাইফস্টাইল/
Cardamom Tea in Acidity: এলাচ-চায়ে চুমুক দিলেই দূর অম্বলের সমস্যা? উধাও অ্যাসিডিটি? জেনে নিন