Black Vs White Sesame Seed: সাদা না কালো তিল! শীতে কোনটা বেশি উপকারী? নিয়মিত খেলে কমবে ক্যানসার থেকে রক্তচাপ

শীতকালে কালো এবং সাদা তিল খাওয়া নিয়ে অনেকেই বিভ্রান্ত হয়ে যায়। কেউ কেউ মনে করেন কালো তিল খাওয়া বেশি স্বাস্থ্যকর আবার কেউ কেউ মনে করেন সাদা তিল স্বাস্থ্যের জন্য বেশি উপকারী। যদিও উভয় তিলই পুষ্টিগুণে ভরপুর এবং এগুলোর অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতাও রয়েছে৷

শীতকালে কালো তিল বেশি খাওয়া বেশি ভাল, কারণ এটি বেশি উপকারী এবং এতে সাদা তিলের চেয়েও অনেক বেশি পুষ্টিগুণ রয়েছে। তিল থেকে তৈরি জিনিসও শীতকালে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। কালো এবং সাদা তিলের লাড্ডু এবং চিক্কি স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।

Sakura.co-এর মতে, কালো তিলের বীজ সাদা তিলের তুলনায় বেশি ভাল৷ এতে ক্যালশিয়ামের পরিমাণ অনেক বেশি থাকে, তাই শীতকালে বেশি বেশি সাদা তিল খাওয়ার পরিবর্তে কালো তিলের লাড্ডু এবং চিক্কি খেলে হাড়ের স্বাস্থ্য ভাল হয়৷

কালো তিলে সাদা তিলের তুলনায় সামান্য বেশি পুষ্টি রয়েছে, যা স্বাস্থ্যের জন্য আরও উপকারী। কারণ কালো তিলের খোসা থাকে, যার কারণে এতে কিছু মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট থাকে। কালো তিলে সাদা তিলের তুলনায় সামান্য বেশি ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে, তাই এটি হার্ট-সহ অন্যান্য অঙ্গ-প্রত্যঙ্গকে সুস্থ রাখে। এছাড়া ফাইবার, প্রোটিন, ক্যালসিয়াম, আয়রন, কপার, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ। এই কালো বীজ অনেক ধরনের দুরারোগ্য রোগ থেকে রক্ষা করে।

শীতকালে সংক্রমণ বা অন্যান্য রোগ থেকে বাঁচতে কালো তিল বেশি করে খাওয়া উচিত। এটি শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও বাড়ায়৷ তিল খেলে মেটাবলিজমও নিয়ন্ত্রণে থাকে। এছাড়াও, এতে ম্যাগনেসিয়াম থাকার কারণে এটি রক্তচাপকে উন্নত করে।

রক্তচাপ বেশি থাকলে কালো তিল থেকে তৈরি জিনিস খাওয়া উচিত। স্যালাড, স্যুপেও খেতে পারেন।কালো তিল লিভারকে ফ্রি র‌্যাডিক্যাল ড্যামেজ থেকে রক্ষা করে। মস্তিষ্কের কর্মক্ষমতা বৃদ্ধি পায়। এছাড়া এতে ক্যানসার প্রতিরোধক বৈশিষ্ট্যও রয়েছে, যা অনেক ধরনের ক্যানসারের ঝুঁকি কমায়।