Uric Acid: প্রোটিনের ভাণ্ডার, বাজারে দেখেও কিনছেন না? পাতে এই কয়েকটি মাছ রাখলেই জব্দ হবে ইউরিক অ‍্যাসিড!

দেহের অন্দরে চলতে থাকা একাধিক সমস‍্যার একটি বড় কারণ হল ইউরিক অ‍্যাসিড। অস্বাস্থ‍্যকর জীবনযাপন থেকে শুরু ভুলভাল খাওয়া দাওয়া বিভিন্ন কারণে শরীরের মধ‍্যে বেড়ে যায় ইউরিক অ‍্যাসিডের মাত্রা।

ইউরিক‍ অ‍্যাসিডের মাত্রা বেড়ে গেলে তা নিয়ন্ত্রণ করার জন‍্য প্রয়োজন খাওয়া দাওয়া ঠিকঠাক ভাবে করা। ইউরিক অ‍্যাসিড বেড়ে গেলে তাই চিকিত্‍সকরা বেশ কিছু খাবারকে একেবারে দূরে রাখার পরামর্শ দেন।

আবার চিকিত্‍সকদের মতে ইউরিক অ‍্যাসিডকে কাবু করতে কয়েকটি খাবারা ডায়েটে অর্ন্তভুক্ত করাও জরুরি। বাঙালির অন‍্যতম প্রিয় হল মাছ। মাছের প্রতি বাঙালির ভালবাসা প্রবল।Image: News18

যেসব মাছে পিউরিনের মাত্রা সেগুলি ইউরিক অ‍্যাসিডের সমস‍্যার ক্ষেত্রে দূরে রাখাই শ্রেয়। তবে যেসব মাছে পিউরিন কম, সেগুলি দেহে ইউরিক অ‍্যাসিডের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে পারে। জানালেন পু্ষ্টিবিদ লভনীত বাত্রা।

পু্ষ্টিবিদ লভনীত বাত্রা জানালেন, ম‍্যাকরেল মাছ কম পিউরিনযুক্ত। তাই এই সামুদ্রিক মাছ ইউরিক দূরে রাখতে দিব‍্যি খাওয়া যেতে পারে। ম‍্যাকরেলে থাকে ওমেগা-৩ ফ‍্যাটি অ‍্যাসিড।

ওমেগা-৩ ফ‍্যাটি অ‍্যাসিডের প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। প্রদাহ প্রায়শই গেঁটেবাতের সাথে যুক্ত, তাই ম্যাকারেলের মতো ওমেগা-৩ সমৃদ্ধ খাবার গ্রহণ করলে গেঁটেবাতের লক্ষণগুলির তীব্রতা কমাতে সাহায্য করতে পারে।

রুই: বাঙালির পরিচিত মাছ রুই। স্বাদু জলের মাছ রুইও উচ্চ ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রাযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য উপযুক্ত বলে মনে করা হয়। এটি প্রোটিনের একটি ভাল উত্‍স।

তেলাপিয়া: তেলাপিয়া মাছেও পিউরিন কম থাকে। ইউরিক‍ অ‍্যাসিডের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে এই মাছও উপকারী।  

পমফ্রেট: অনেকেরই প্রিয় মাছ পমফ্রেট। সুস্বাদু এই মাছও উচ্চ ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রাযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য নিরাপদ বলে মনে করা হয়। এটি হাল্কা প্রোটিনের একটি উৎস এবং তুলনামূলকভাবে পিউরিনের পরিমাণ কম। (Disclaimer: এই প্রতিবেদনটি কেবলমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য, তাই বিস্তারিত জানতে হলে সর্বদা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।)