Arthritis: বাতের ব্যথায় কষ্ট পাচ্ছেন...? তরতরিয়ে নামবে Uric Acid! এই বিশেষ 'উপায়ে' রুটি খেলেই ম্যাজিক

শরীরে পিউরিনের ভাঙ্গন ইউরিক অ্যাসিড তৈরি করে। ইউরিক অ্যাসিড রক্তের মাধ্যমে কিডনিতে যায় এবং প্রস্রাবের সঙ্গে শরীর থেকে নির্গত হয়। 

কিন্তু এই ইউরিক অ্যাসিড মাত্রাতিরিক্ত হয়ে গেলেই বিপদ। বাতের ব্যথা চরমে পৌঁছে শরীরকে অকেজো করে তোলে নিমেষে!

আমরা যখন কোনও খাবার খাই তখন আমাদের শরীরে প্রোটিন হজম হয়ে পিউরিন নামক একটি পদার্থ তৈরি হয়। পিউরিনের ভাঙ্গন ইউরিক অ্যাসিড তৈরি করে। এটি শরীরের বর্জ্য। ইউরিক অ্যাসিড রক্তের মাধ্যমে কিডনিতে যায় এবং প্রস্রাবের সঙ্গে শরীর থেকে নির্গত হয়।

একজন সুস্থ ব্যক্তির মধ্যে ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা প্রতি ডেসিলিটার (mg/dL) ৩.৫ থেকে ৭.২ মিলিগ্রাম থাকে। প্রাপ্তবয়স্ক মহিলাদের ক্ষেত্রে এই মাত্রা থাকে ২.৬ থেকে ৬.০ মিলিগ্রাম প্রতি ডেসিলিটার।

কিন্তু শরীরে ইউরিক অ্যাসিডের এই মাত্রা ছাড়িয়ে গেলে বাতের মতো রোগ হতে পারে। আর্থ্রাইটিসে জয়েন্টে ব্যথা ও ফোলাভাব দেখা দেয়। যা চলাফেরার ক্ষেত্রে প্রবল সমস্যায় ফেলতে পারে ব্যক্তিকে।

বাতের ব্যথা কমানোর কিছু প্রাকৃতিক উপায়ও রয়েছে। জোয়ার একটি সুপারফুড যা ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ। বিশেষজ্ঞদের মতে, জোয়ার শরীর থেকে টক্সিন বের করে দেয় এবং ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রাও কমায়।

মেরিল্যান্ড বিশ্ববিদ্যালয়ের একটি গবেষণায় দেখা গিয়েছে জোয়ার, বাজরা এবং অন্যান্য মোটা দানা থেকে তৈরি রুটি শরীর থেকে ইউরিক অ্যাসিড বের করে দেয়।

সমীক্ষা অনুসারে, এই শস্যগুলিতে দ্রবণীয় ফাইবার থাকে, যা ইউরিক অ্যাসিড শোষণ করে এবং এটি শরীর থেকে বের করে দেয়।

সেলারি একটি সাধারণ মশলা যা সাধারণত পেটের গ্যাস এবং ফোলাভাব কমাতে ব্যবহৃত হয়। গবেষণায় দেখা গিয়েছে সেলারি রক্তে ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা কমাতে সক্ষম।

সেলারিতে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড এবং মূত্রবর্ধক বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এই বৈশিষ্ট্যগুলি কিডনি থেকে অতিরিক্ত তরল অপসারণ করতে সাহায্য করে। এটি শরীর থেকে ইউরিক অ্যাসিড দূর করতে সাহায্য করে। সেলারিতে মজুত উপাদানগুলিও রক্তকে ক্ষারীয় করে তোলে, যা ফোলা ভাব কমায়।

গবেষণা অনুসারে, সেলারি এবং জোয়ার বা বাজরার রুটি ইউরিক অ্যাসিড কমাতে সাহায্য করতে পারে। তাই বাতজনিত উপশম থেকে বাঁচতে জোয়ার-সেলারি এই দুটি মিশিয়ে খেতে পারেন।

এজন্য প্রথমে জোয়ার বা বাজরার আটার মধ্যে সেলারি মিশিয়ে নিন। এরপর এই আটা দিয়ে রুটি তৈরি করুন। আপনি যদি ঘি দিয়ে বাজরার রুটি খেতে চান, তাহলে প্রথমে রুটি তৈরি করুন এবং তারপর ঘি মেশানোর সময় এর উপর সেলারি ছিটিয়ে দিন। এতে আপনার রুটি খুব সুস্বাদুও হবে।

শর্তত্যাগ: প্রিয় পাঠক, শুধুমাত্র আপনাদের সচেতন করার উদ্দেশ্যেই এই প্রতিবেদনটি লেখা। আমরা এই লেখায় ঘরোয়া প্রতিকার ও সাধারণ তথ্যের সাহায্য নিয়েছি। আপনি যদি কোথাও আপনার স্বাস্থ্য সম্পর্কিত কিছু পড়েন তবে তা গ্রহণ করার আগে অবশ্যই একজন চিকিৎসকের পরামর্শ নিন।