Chia Seed Health Benefits: দুধকে টেক্কা দেবে এই সুপারফুড এই বীজ! ক’দিনেই এই খাবার আমূল পাল্টে দেবে জীবন

সাদা, কালো কিংবা বাদামি রঙের চিয়া সিড গুলো আকারে খুবই ছোট হয়ে থাকে। এবং এই চিয়া সিড গুলি অনেকটা তিলের মতো দেখতে হয়। জলের মধ্যে ভেজালে চিয়া সিড ফুলে ওঠার পর বেশ অনেকটাই বড় হতে পারে।

চিয়া বীজকে সুপার ফুড বলা হয়। এই বীজের মধ্যে প্রচুর পুষ্টিগুণ রয়েছে। তাই এই পুষ্টিকর বীজটি সপ্তাহের সাত দিনই খাওয়া যায় খুব সহজেই। তবে ৩-৪ দিন খাওয়ার পর থেকেই শরীরের উপকার বুঝতে পারা সম্ভব।

চিকিৎসক বিশ্বজিৎ দত্ত জানান,

এতে আছে দুধের চেয়ে ৫ গুণ বেশি ক্যালসিয়াম। কমলার চেয়ে ৭ গুণ বেশি ভিটামিন সি। পালং শাকের চেয়ে ৩ গুণ বেশি আয়রন। কলার চেয়েও দ্বিগুণ পটাশিয়াম। মুরগির ডিম থেকে ৩ গুণ বেশি প্রোটিন।

চিয়া সিডে থাকা ওমেগা ৩ হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়। এছাড়া প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট থাকায় চিয়া সিড রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে আরও শক্তিশালী করে তুলতে পারে। এই বীজ ওজন কমাতে দারুন সহায়তা করে।

এই বীজ চিনির প্রবাহ শরীরে স্বাভাবিক রাখে বলে ডায়বেটিসের ঝুঁকি কমে যায়। হাড়ের ক্ষেত্রে চিয়া সিড দারুণ কাজ করে। এতে আছে প্রচুর পরিমাণ ক্যালসিয়াম। চিয়া সিড শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ বের করে আনে।

চিয়া সিড স্বাদ ও গন্ধবিহীন একটি খাবার। তাই এটা খাওয়ার জন্য রান্না করার কোন দরকার হয় না। চিয়া সিড জলে ২০ থেকে ৩০ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন। সকালে খালি পেটে অথবা রাতে ঘুমানোর আগে পান করুন।