New Business Idea: শীতের পরেও মিলবে মটরশুঁটি! চাষ করুন হাজার প্রজাতির ঠান্ডার সবজি

<span style="color: #993366;"><strong>উত্তর দিনাজপুর:</strong> </span>শীত যাক তবে মটরশুঁটি নয় । শীতকালের জন্য কোন জাতের মটরশুঁটির বীজ বেছে নিবেন জানেন? শীতকাল মানে কড়াইশুঁটির কচুরি হোক কিংবা ঝাল ঝাল আলুর দমের সঙ্গে কড়াইশুঁটি সবকিছুর সঙ্গে জমে ক্ষীর। রিপোর্টিং পিয়া গুপ্তা, প্রতীকী ছবি ৷

তবে শুধু শীতকাল নয় শীতের পরেও পেয়ে যাবেন এই জাতের মটরশুঁটি । এর জন্য বেছে নিতে হবে মটরশুঁটির সেরা কিছু জাত । একটি জনপ্রিয় শীতকালীন সবজি হল মটরশুঁটি । মটরশুঁটি শীত প্রধান ও আংশিক আর্দ্র জলবায়ুর উপযোগী ফসল। প্রতীকী ছবি ৷

শীতকালে মটরশুঁটির বিভিন্ন জাত গুলির মধ্যে অন্যতম হল জিএসস্ট্যান্ড, ওয়েস্টেন্ড,এছাড়া রকেল, রাজা সুপার, গ্রিন ফিস্ট, স্নো ফ্লেক, বারি মটরশুঁটি-১, সহ বিভিন্ন ধরনের মটরশুঁটি বাজারে পেয়ে যাবেন। প্রতীকী ছবি ৷

মূলত নভেম্বর থেকে জানুয়ারি মাস পর্যন্ত এই মটরশুঁটির বীজ বোনা যেতে পারে। তবে শীতকালের জন্যই সবথেকে জনপ্রিয় মটরশুঁটির জাত গুলির মধ্যে একটি হল জি স্ট্যান্ড ও ওয়েস্টস্ট্যান্ড। প্রতীকী ছবি ৷

জে স্ট্যান্ড কিংবা ওয়েস্টস্ট্যান্ড এই মটরশুঁটির অন্যান্য মটরশুটি থেকে দানাদার ও প্রচুর পরিমাণে ফলন উৎপাদন করতে সক্ষম। যেখানে অন্যান্য মটরশুঁটি দুই থেকে তিন মাস ফলন দেয়। প্রতীকী ছবি ৷

সেখানে এই মটরশুঁটির বীজ চার থেকে পাঁচ মাসেরও বেশি ফলন দেবে।এই মটরশুঁটির বীজ সারি করে বপন করা উচিত। মটরশুঁটি চাষের জন্য প্রতিশতক জমিতে গোবর সার, ইউরিয়া, টিএসপি, সার প্রয়োগ করতে হবে। প্রতীকী ছবি ৷

ভাল ফলন পাওয়ার জন্য মটরশুঁটির জমিতে শুকনো মরশুমে কমপক্ষে ২ থেকে ৩টি সেচ দিতে হবে। ফল ধরলে অন্তত একবার সেচ দেওয়া জরুরি। প্রতীকী ছবি ৷

মটরশুঁটি বীজ বোনার এক থেকে দেড় মাসের মধ্যে গাছে ফুল আসে। ফুল ফোটার ২০ থেকে ২৫ দিন পর বীজের জন্য মটরশুঁটি সংগ্রহ করা যেতে পারে। প্রতীকী ছবি ৷