রোজগারের নয়া দিশা! লক্ষ টাকা কেজি দরের অমিতাভের প্রিয় 'এই' খাবার এবার তৈরি হবে ডুয়ার্সে! আহ্লাদে আটখানা চাষিরা

অমিতাভ বচ্চন থেকে শুরু করে নামী সেলেবদের প্রিয় রয়্যাল জেলি উৎপাদন এবার ডুয়ার্সে। লাটাগুড়ি রেঞ্জের বনবস্তিতে হাতি-মানুষ সংঘাতের জেরে ক্ষতিগ্রস্ত চাষিদের আর্থিক উন্নতির জন্য বন দফতর পরীক্ষামূলকভাবে মৌমাছি পালন ও মূল্যবান মধু সংগ্রহ শুরু করেছে। (ছবি ও তথ্য: সুরজিৎ দে)

লাটাগুড়িতে বনাধিকারিকদের উপস্থিতিতে বন্যজীব বিশেষজ্ঞ রাজদীপ সরকারের নেতৃত্বে মৌমাছি পালনকারীদের প্রশিক্ষণ শিবির অনুষ্ঠিত হয়। শেষে ফরেস্ট প্রটেকশন কমিটির হাতে সামগ্রী তুলে দেওয়া হয়। রাজদীপ জানান, মৌমাছিই জীববৈচিত্র্য টিকিয়ে রাখার মূল ভরসা।

এরই সঙ্গে মধু সংগ্রহ করে নিজেদের জীবন জীবিকা নির্বাহ করছে কয়েক লক্ষ মানুষ।‌ জলপাইগুড়ি জেলার লাটাগুড়িতে এখন থেকে মৌমাছি পালন এবং মধু সংগ্রহ করতে পারবে এই বন বস্তির মানুষজনেরা।

হাতির ক্ষতি থেকে রক্ষা পেতে বনবস্তির মানুষকে বিকল্প আয়ের পথ দেখাচ্ছে মৌমাছি পালন প্রকল্প। বন বিভাগ মধু ও রয়্যাল জেলি কিনে নেবে উৎপাদনকারীদের কাছ থেকে। কৃষকরা বলছেন, এতে যেমন আয় বাড়বে, তেমনই ফসলের উৎপাদনও বৃদ্ধি পাবে।

সাধারণ মধু ছাড়াও রয়্যাল জেলি বা রানি মৌ মাছিকে যে মধু খাইয়ে বড় করে শ্রমিক মৌমাছি সেই অতি মূল্যবান বস্তু যার দাম লক্ষ টাকা কেজি, কারণ অমিতাভ বচ্চনের প্রিয়। শুধু অমিতাভের নয় এই খাবার পছন্দ অন্যান্য সেলিব্রেটিদের প্রিয় এই খাঁটি এবং নানা বনজ গুণে সমৃদ্ধ রয়্যাল জেলি।