চিঁড়ে খায় সবাই, কিন্তু তৈরি কীভাবে হয় জানেন কি?
গ্রাম বাংলায় তৈরি চিঁড়ে স্বাদে ও গুনে অপূর্ব!
ধান সেদ্ধ করে সেই ধান কড়াইয়ে ভেজে তারপর তৈরি করা হয় এই চিঁড়ে
গোটা বিষয়টি করতে সময় লাগে আনুমানিক ২০ থেকে ২৫ মিনিট
স্বর্ণ ধানের চিঁড়ের স্বাদ অনেকটাই বেশি হয় অন্যান্য সকল ধানের চিঁড়ের তুলনায়
তাই গ্রাম্য এলাকার বেশিরভাগ মানুষ এই চিঁড়ে খেতেই বেশি পছন্দ করে থাকেন
কোচবিহারে এই চিঁড়ের মিল মাত্র দেড় মাস আগেই শুরু করেছেন গজেন্দ্র নাথ বর্মা
এই খাঁটি চিঁড়ে দিয়ে তৈরি মোয়া খেতে বেশ সুস্বাদু হয়, অনেক মানুষ এই মোয়া বাড়িতেও বানিয়ে খেয়ে থাকেন
তবে এই চিঁড়ে এমনিও খাওয়া যায়, এই চিঁড়েতে পুষ্টিগুণ থাকে তুলনামূলকভাবে অনেকটাই বেশি
আরও স্টোরিজের জন্য ক্লিক করুন
ক্লিক করুন