মূলত এই ভাবেই স্তরে স্তরে ক্ষীর ও সর মিশিয়েই তৈরি করা হয় সুস্বাদু এই সরপুরিয়া যা কিনতে মূলত সারা বছরই লোকের ভিড় লেগে থাকে কৃষ্ণনগরে