মাছের কচুরিতে মজেছে কান্দি শহর
বাঙালি মানেই কম-বেশি মাছ ভালোবাসেন, আর এই সুস্বাদু মাছ দিয়ে যদি বানানো হয় কচুরি তবে কেমন হয়?
মুর্শিদাবাদ জেলার কান্দিতে একটি বেসরকারি রেস্টুরেন্টে বিক্রি হচ্ছে মাছের কচুরী
পুর ভরা মাছের কচুরী কিনতে ভিড় জমাচ্ছেন বহু সাধারণ মানুষ
মুর্শিদাবাদের কান্দি শহরে নতুন দোকান তৈরি করা হয়েছে যার নাম দেওয়া হয়েছে বাঙালির রান্নাঘর
আর সেই বাঙালির রান্নাঘরে মিলছে মাছের কচুরী থেকে হিঙকের কচুরী, যা খেতে ভিড় জমাচ্ছেন ক্রেতারা
রুই বা কাতলা মাছ দিয়ে তৈরি হয়
রুই বা কাতলা মাছ কে সিদ্ধ করে তাকে মশলা দিয়ে ময়দার লেচি তৈরি করে এই কচুরি বানানো হচ্ছে
কচুরি সঙ্গে থাকছে তরকারী বা ঘুগনী
মাছের কচুরীর বর্তমানে ৭০০ থেকে এক কেজি মাছের তৈরি করা হয়ে থাকে এই কচুরী
আরও স্টোরিজের জন্য ক্লিক করুন
ক্লিক করুন