শসা খাওয়ার আগে রগড়ে নেন দুই সাইড?

গরমকালে শসা আমাদের ডায়েটের একটি বড় গুরুত্বপূর্ণ অংশ হয়ে ওঠে। এর রিফ্রেশিং স্বাদ গরম থেকে মুক্তি দেয়।

শরীরকে হাইড্রেট রাখতে সাহায্য করে। রায়তা থেকে শুরু করে স্যালাড পর্যন্ত, শসার ব্যবহার অনেক জায়গায় করা হয়।

তবে আপনি লক্ষ্য করেছেন যে শসা কাটার সময় তার উভয় প্রান্ত প্রথমে কাটা হয় এবং তারপর রগড়ানো হয়।

কিন্তু এর পিছনে কি কারণ এবং সত্যিই এর কিছু উপকারিতা আছে কিনা, এ বিষয়ে হয়তো আপনি কখনও খেয়াল করেছেন।

More Stories.

সিলিন্ডারে ঠিক ‘কতটা’ গ্যাস বাকি? ২ মিনিটের ‘নিনজা’ উপায়়ে বুঝে নিন আর কতদিন যাবে রান্নার গ্যাস? ঠকতে হবে না আর

মাত্র ১০টাকা খরচ! মিনিটে ঝকঝকে-তকতকে! নিজের মুখ দেখতে পাবেন! এইভাবে পরিষ্কার করুন বাথরুমের কোমড

ডায়াবেটিসে ‘মোক্ষম’ দাওয়াই! প্রেসারে ‘ম্যাজিক’! ক‍্যানসার ঘেঁষবে না! সকালে ১ গ্লাস জলে শুধু মেশান ‘এই’ ছোট্ট জিনিস

মোটামুটি বলা হয় যে এটি করার ফলে শসার তিক্ততা কমে যায়। শসায় ‘কুকুরবিটাসিন’ নামক একটি প্রাকৃতিক যৌগ থাকে, যা তিক্ততার জন্য দায়ী।

এটি সবচেয়ে বেশি পরিমাণে শসা প্রান্তে থাকে। এমন অবস্থায় যখন আপনি সেগুলি কেটে রগড়ান, তখন সাদা ফেনার আকারে এটি বেরিয়ে আসে এবং শসা তিক্ততা কিছুটা কমে যায়।

শসার প্রান্তগুলি রগড়ানোর ফলে তাতে থাকা প্রাকৃতিক টক্সিনগুলি সরিয়ে ফেলা হয়, ফলে শসা আরও স্বাস্থ্যকর হয়ে ওঠে। এটি শসা ভিতর থেকে পরিষ্কার করার প্রক্রিয়া।

শসার প্রান্তগুলি একে অপরের সঙ্গে রগড়ানোর ফলে তার প্রাকৃতিক মিষ্টি স্বাদ এবং ক্রাঞ্চ বেরিয়ে আসে। আসলে যখন আপনি এটি করেন, তখন শসা থেকে সাদা ফেনা বেরিয়ে আসে।

শসা প্রান্তের টেক্সচারও অনেকটা ফাইবারের মতো হয়। এমন অবস্থায় যখন আপনি সেগুলি কেটে আলাদা করেন, তখন পুরো শসার স্বাদ একরকম হয়ে যায় এবং তার ফ্লেভার এবং টেক্সচার উভয়ই উন্নত হয়।

বৃষ্টি পড়লেই ঘরে ঢুকতে পারে পোকামাকড়, সাপখোপ! বর্ষা আসার আগেই অবশ‍্যই করুন এই সহজ কাজ, বাড়ির ধারেকাছেও ঘেঁষবে না

পড়তে ক্লিক করুন