গোল গরম গরম রুটি অনেকেরই প্রিয়। কিন্তু সেই রুটি অন্য কোনও আকারের না হয়ে গোল হওয়ার পিছনে রয়েছে বিশেষ কারণ
কেন গোলই হয় রুটি? চৌকো বা তিনকোণা বা ষড়ভুজ বা অন্য কোনও রকমও তো হতে পারত! কেন হয় না?
রুটি তৈরির সময় আটা যখন মাখা হয় তখন তা গোল করে মাখতেই সুবিধা বেশি। অন্য আকার দেওয়া কঠিন
গোল করে মাখলে তাতে জলকণাগুলি সঠিকভাবে সর্বত্র ছড়িয়ে পড়তে পারে। তাতে রুটির পুরো আটা সুন্দর করে মাখা হয়ে যায়
লেচি করার সময় তাও গোল হলেই সুবিধা। অন্য কোনও আকার দিতে গেলে তার জন্য পরিশ্রম বেশি
কেউ সহজ পথের গোল না করে চৌকো বা অন্য কোনও আকার দেওয়ার চেষ্টা করলে, তাতেও কিন্তু সমস্যা
কারণ সেটি যখন সেঁকা হবে তখন আগুনে কোনও একটা অংশ বেশি ভাল সেঁকবে, অন্য অংশ অতটা ভাল হবে না
আরও স্টোরিজের জন্য ক্লিক করুন
ক্লিক করুন