কাঁচা লঙ্কা না গুঁড়ো লঙ্কা, স্বাস্থ্যের পক্ষে ক্ষতিকারক কোন উপাদান? জেনে নিন

ভারতীয়, চাইনিজ এবং মেক্সিকান খাবার লঙ্কা ছাড়া প্রায় অসম্পূর্ণ। বাঙালি রান্না তো ঝাল ছাড়া হয়ই না

কেউ কেউ লাল লঙ্কা বা লঙ্কা গুড়ো রান্নায় দিতে পছন্দ করেন আবার কেউ কেউ সবুজ লঙ্কার ভক্ত

এক চামচ লাল লঙ্কায়  জল ৮৮ শতাংশ,  প্রোটিন ০.৩ গ্রাম, শর্করা ১.৩ গ্রাম, চিনি ০.৮ গ্রাম, ফাইবার ০.২ গ্রাম এবং চর্বি ০.১ গ্রাম

এ ছাড়াও এতে ভিটামিন সি, ভিটামিন বি৬, ভিটামিন কে১, পটাশিয়াম, কপার এবং ভিটামিন এ পাওয়া যায়, যা আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য অপরিহার্য উপাদান

 কাপ কাঁচা লঙ্কায় রয়েছে ৫২.৭৬ শতাংশ ভিটামিন সি, ৩৬.৮০ শতাংশ সোডিয়াম, ২৩.১৩ শতাংশ আয়রন, ১৮.২৯ শতাংশ 

এ ছাড়াও এতে ভিটামিন এ, বি, সি, ই, পি, ম্যাগনেসিয়াম, পটাশিয়াম, ফাইবার পাওয়া যায়

যদি লাল লঙ্কা গুঁড়োকে সবুজ লঙ্কার সঙ্গে তুলনা করা হয়, তাহলে সবুজ লঙ্কা স্বাস্থ্যের জন্য ভাল

 সবুজ লঙ্কার মধ্যে প্রচুর পরিমাণে জল পাওয়া যায় এবং এতে ক্যালরিও নগণ্য। সবুজ লঙ্কায় বিটা-ক্যারোটিন, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং এন্ডোরফিন সমৃদ্ধ

 যেখানে লাল লঙ্কা অত্যধিক ব্যবহার পেটের প্রদাহের কারণ হতে পারে। এর কারণে পেপটিক আলসার হওয়ার সম্ভাবনা থাকে। বাজার থেকে লাল লঙ্কার গুঁড়ো কিনলে তাতে ক্ষতিকর রং ও কৃত্রিম রং ব্যবহার করা হয়

Disclaimer: এই প্রতিবেদনটি কেবলমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য, তাই বিস্তারিত জানতে হলে সর্বদা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন

আরও স্টোরিজের জন্য ক্লিক করুন

ক্লিক করুন