পাতে থাকুক ইলিশ বিরিয়ানি

শীতকাল আসছে। পিকনিক আর জমিয়ে খাওয়াদাওয়ার জন্য প্রস্তুত বাঙালি

আর পিকনিক মানেই তো বিরিয়ানি মাস্ট৷ কিন্তু সঙ্গে যদি থাকে ইলিশ? আহা!

হ্যাঁ! ইলিশ বিরিয়ানির কথা হচ্ছে

অন্যান্য সকল বিরিয়ানি যেভাবে বানানো হয়ে থাকে। এই ইলিশ বিরিয়ানি ও একই ভাবে তৈরি করা হয়

তবে অন্য সব বিরিয়ানির সঙ্গে এর পার্থক্য হল। এই বিরিয়ানি বাংলাদেশের পদ্মার ইলিশ মাছ দিয়ে তৈরি করা হয়

মাছগুলোকে প্রথমে সুন্দর করে কেটে নিয়ে ম্যারিনেট করে ভেজে রেখে দেওয়া হয়

এরপর বিরিয়ানির মশলা তৈরি হলে তা মিশিয়ে বিরিয়ানির চালের সঙ্গে যোগ করা হয়

সেটিকে পুনরায় গরম করা হয়। যাতে বিরিয়ানির মধ্যে ইলিশের সুগন্ধ এবং স্বাদ ভালো করে মিশে যেতে পারে

আরও স্টোরিজের জন্য ক্লিক করুন

ক্লিক করুন