ঝালমুড়ি আর ভেলপুরিতে ফারাক কী?
বর্তমানে বাঙালির প্রিয় ঝালমুড়ির সঙ্গে দুর্দান্ত টেক্কা দিচ্ছে ভেলপুরি!
মুড়ি দিয়ে তৈরি হলেও ঝালমুড়ি আর ভেলপুরি কিন্তু অনেকটাই আলাদা!
ঝালমুড়িতে থাকে মুড়ি, চানাচুর, ধনেপাতা, কাঁচালঙ্কা, ছোলা ভোজানো ও সেদ্ধছোলা, বাদাম, বেশ কয়েক ধরনের মশলা, সরষের তেল, নারকেল কুচি, পেঁয়াজ কুচি ইত্যাদি
ভেলপুরি দামে ভারী, খেতেও আরও বেশি পেট ভরা! আলাদা পরিবেশনের রীতিও
চাটের মতোই নানা রকমের চাটনি দিয়ে, বাদাম, আলু, ধনেপাতা, পেঁয়াজ কুঁচি, ঝুরিভাজা দিয়ে বানানো হয় ভেলপুরি
উত্তর ভারতে জনপ্রিয় খাবার ভেলপুরি। তবে শোনা যায় মহারাষ্ট্রে এর জন্ম।
তবে ঝালমুড়িতে একচ্ছত্র অধিকার কিন্তু বাঙালির
তাই বাংলা ও বাঙালির কাছে অনেক বেশি এগিয়ে থাকে ঝালমুড়ি
তবে কলকাতার রাস্তায় এখন ঝালমুড়ির সঙ্গে তুমুল পাল্লা দিচ্ছে ভেলপুরি
আরও স্টোরিজের জন্য ক্লিক করুন
ক্লিক করুন