পেঁয়াজ সব সময় গোড়ার দিক দিয়ে কাটতে হবে
পেঁয়াজের এনজাইম চোখের ওপর বেশি প্রভাব ফেলে। যার কারণে চোখ থেকে জল পড়ে মাঝে মাঝে চোখে জ্বালাপোড়া হয়।
পেঁয়াজ সবসময় গোড়া থেকে কাটা উচিত এতে পেঁয়াজের এনজাইমের প্রভাব কমানো যায়।
পেঁয়াজ কাটার সময় চোখ থেকে যাতে জল না পড়ে সেজন্য লেবুর সাহায্য নেওয়া যেতে পারে।
এ জন্য পেঁয়াজ কাটার আগে ছুরিতে সামান্য লেবুর রস লাগান
এই কারণে, পেঁয়াজ কাটার সময় এনজাইম চোখের উপর প্রভাব ফেলবে না, যা চোখের জল এবং জ্বালা-যন্ত্রণার সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে সাহায্য করবে।
পেঁয়াজ কাটার আগে ভিনেগারে ডুবিয়ে রাখা যেতে পারে। এ কারণে পেঁয়াজ কাটতে গিয়ে চোখে অস্বস্তি হয় না। এবং চোখে জ্বালাপোড়াও হয় না।
পেঁয়াজ কাটার সময় ফু দেওয়াও একটি ভাল বিকল্প হতে পারে।
পেঁয়াজ কাটার সময় ফু দিলে পেঁয়াজ থেকে বেরিয়ে আসা এনজাইম চোখের কাছে আসতে বাধা দেয়
পেঁয়াজ কাটার আগে খোসা ছাড়িয়ে কিছুক্ষণ ফ্রিজে রেখে দিতে পারেন। এটি পেঁয়াজে থাকা এনজাইমের প্রভাবও কমিয়ে দেয়।
আরও স্টোরিজের জন্য ক্লিক করুন
ক্লিক করুন