স্বাস্থ্য সংক্রান্ত হাজারো চোখরাঙানির পরও বাঙালি রান্না সর্ষের তেল ছাড়া ভাবা যায় না ৷ 

স্বাদের জন্য মাঝে মাঝে খাবারকে তৈলমর্দন করতেই পারেন ৷ কিন্তু বাকি সময় রাশ টানুন ৷ স্বাস্থ্য এবং পকেট, দু’জনের কথা ভেবেই ৷

কীভাবে রান্নায় তেলের ব্যবহার কমাবেন ? ছোটখাটো কিছু নিয়ম মানলেই আপাতঅসাধ্য সেই কাজ আপনার আয়ত্তে চলে আসবে ৷

তেলের ব্যবহার কমাতে ননস্টিক বাসনপত্রই প্রধান ভরসা ৷ 

চেষ্টা করুন চামচ বা পলায় করে পরিমাণ মতো তেল রান্নায় দিতে ৷

কম তেলেও ভাল রান্না সম্ভব ৷ তার জন্য প্রয়োজন রাঁধুনির মুনসিয়ানা এবং অবশ্যই ধৈর্য ৷

গ্যাসের পাশাপাশি আভেনের ব্যবহার বাড়ান ৷ তেলের খরচ কমতে বাধ্য ৷

পাত্রের মুখ ঢেকে রান্না করার অভ্যাস বজায় রাখুন ৷ 

তরিতরকারি রান্নার ক্ষেত্রে আগে সব্জি সামান্য ভাপিয়ে নেওয়ার রীতি অনেক হেঁসেলেই প্রচলিত ৷ 

Disclaimer: এই প্রতিবেদনটি কেবলমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য, তাই বিস্তারিত জানতে হলে সর্বদা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।

আরও স্টোরিজের জন্য ক্লিক করুন

ক্লিক করুন