আইসক্রিমের বাংলা কী জানেন?
আইসক্রিম খেতে ভালবাসেন না এমন কাউকে খুঁজে পাওয়া খুব মুশকিল।
এই গরমের আবহাওয়ার আইসক্রিমের চাহিদা থাকে তুঙ্গে।
এই খাবারটির সূচনা হয়েছিল চিনে। পরে সুস্বাদু এই খাবারটি বিভিন্ন দেশে ছড়িয়ে পড়ে।
ইতালীয় পর্যটক মার্কো পোলো চিনে এসেছিলেন। সেই সময়ে চিনে ক্রিম, দুধ, চিনি সহযোগে আইসক্রিম তৈরি হত।
মার্কো পোলো আইসক্রিম তৈরির কৌশল এখান থেকেই শিখে নেন। তারপরেই ইউরোপে ফিরে যান।
ইতালির দাবি, সেই দেশেও আইসক্রিম তৈরি হয়েছিল। যদিও বর্তমানে গোটা বিশ্বে আইসক্রিম নামেই পরিচিত।
কিন্তু এই আইসক্রিম আদতে একটি ইংরাজি শব্দ। অনেকেই এর প্রকৃত বাংলা অর্থ জানেন না।
সাধারণত, আইসক্রিমের প্রকৃত বাংলা অর্থ কুলফি মালাই বা বরফ মালাই।
কিন্তু আমাদের এখানে কুলফি এবং আইসক্রিমের মধ্যে বেশ কিছু পার্থক্য রয়েছে।
ইংরাজি শব্দ আইসক্রিমের প্রকৃত অর্থ হচ্ছে, ক্রিম বা বাটারফ্যাট, দুধ, চিনি দিয়ে তৈরি হিমায়িত দুগ্ধজাত খাবার।
গোটা বিশ্বে আইসক্রিম শব্দের সঙ্গে পরিচিত সকলে। সেই জন্য ভারতেও আইসক্রিম শব্দটিই বেশি প্রচলিত।
আরও স্টোরিজের জন্য ক্লিক করুন
ক্লিক করুন