গ্যাসে রুটি সেঁকলে সর্বনাশ

রুটি আমাদের প্রতিদিনের খাওয়ার তালিকায় থাকে অন্যতম প্রধান খাদ্য হিসাবে৷ 

রুটি সেঁকার নিয়মে আপনি বড় ভুল করছেন, যার জন্য হতে পারে মারাত্মক রোগ৷ 

সম্প্রতি একটি গবেষণায় এমনই প্রকাশিত হয়েছে৷

সরাসরি গ্যাসের আঁচে সেঁকে নেওয়ার অভ্যাসই রয়েছে বেশিরভাগ মানুষের৷ 

আর বিজ্ঞানীরা বলছেন, সেই অভ্যাসই সর্বনাশ করছে শরীরের৷ 

গ্যাসের আগুন থেকে সরাসরি ক্ষতিকর একাধিক পদার্থ নির্গত হয়৷ 

এর ফলে শরীরের মারাত্মক ক্ষতি হতে পারে৷ উচ্চ তাপে কোনও রান্না করলে শরীরের ক্ষতি হতে পারে৷

রুটি যখন সরাসরি আগুনে সেঁকা হয়, তখন acrylamide নামে একটি ক্যামিক্যাল নির্গত হয়৷

এ ছাড়া আটা থেকেও একটি ক্যামিক্যাল নির্গত হয়, যা পেটে যাওয়া সর্বনাশের অন্যতম কারণ৷

আরও স্টোরিজের জন্য ক্লিক করুন

ক্লিক করুন