হলুদ তরমুজে প্রচুর পরিমাণে বেটা- কেরোটিন রয়েছে। যা ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করে। সঙ্গে চোখের  দৃষ্টি শক্তি ধরে রাখতে সাহায্য করে।