ইলিশের আশায় হা পিত্যেষ করে দিন গোনার অপেক্ষা শেষ, জলের রুপোলি শস্যের অভাব মেটাবে মিল্ক ফিশ

ইলিশের আশায় হা পিত্যেষ করে দিন গোনার অপেক্ষা শেষ। জলের রুপোলি শস্যের অভাব মেটাবে মিল্ক ফিশ। কাকদ্বীপ, নামখানা পাথরপ্রতিমায় তারই চাষ হচ্ছে। স্বাদে অতুলনীয় নোনা জলের মিল্ক ফিশ ডেকান হিলশা নামেও জনপ্রিয়। নোনা জলের মাছ মিল্ক ফিশ দক্ষিণ-পূর্ব ভারতে ব্যাপক হারে চাষ হলেও, এতদিন পশ্চিমবঙ্গে এর খুব একটা নাম ডাক শোনা যায়নি। অথচ শ্বেতশুভ্র মিল্ক ফিশের স্বাদ অতুলনীয়। আর সেই কারণেই এই মাছ দাক্ষিণাত্যের ইলিশ বা ডেকান হিলশা নামেও পরিচিত। এবার এই মাছের সঙ্গেও এরাজ্যের পরিচিত হওয়ার পালা। মৎস্য দফতরের উদ্যোগে দক্ষিণ চব্বিশ পরগনার কাকদ্বীপ, নামখানা পাথরপ্রতিমায় মিল্ক ফিশের চাষ হচ্ছে। ২০১৫-য় কৃত্রিম প্রজননের মাধ্যমে নোনা পুকুরে মাছ চাষ করছেন মৎস্যজীবীরা। দ্রুত বৃদ্ধি পাওয়া এই মাছ উ‍ৎপাদন করে চটজলদি বেশি টাকা রোজগারের সুযোগ রয়েছে।