শীত আসতেই মোমো-চাউমিনকে টেক্কা দিচ্ছে ভাপা পিঠে, অলিগলিতে পিঠের দোকানে ভিড় জমাচ্ছেন ক্রেতারা

Bangla Editor | News18 Bangla | 12:32:39 PM IST Nov 29, 2018

শীত পড়তেই শিলিগুড়ির অলি-গলিতে অস্থায়ী পিঠের দোকানে ভিড় জমাচ্ছেন ক্রেতারা। দুপুর থেকে চলছে পিঠের সরঞ্জাম তৈরি। সন্ধে হতেই খুলছে অস্থায়ী দোকান। ক্রেতাদের চাহিতা মতো তৈরি হচ্ছে গরমাগরম ভাপা পিঠে। ক্রেতাদের চাহিদা দেখে খুশি বিক্রেতারাও। কথায় আছে, পিঠে খেলে পেটে সয়। শীতকাল মানেই বাঙালির ঘরে ঘরে পিঠে-পুলির গন্ধ। কিন্তু, পিঠে তৈরির ঝক্কি অনেক। তাই দোকান থেকেই পিঠে কিনে স্বাদ মেটাতে হয়। শীত পড়তেই তাই সন্ধে বেলায় শিলিগুড়ির ডাবগ্রাম, আমবাড়িতে রাস্তায় ধারেই বসছে ভাপা পিঠের অস্থায়ী দোকান। শীতকালে বাজারে মেলে নলেন গুড়। ভাপা পিঠে তৈরির প্রধান উপকরণ এটিই। সঙ্গে রয়েছে চালের গুঁড়ো, নারকেল।

লেটেস্ট ভিডিও