Amazing Facts about Samosa: সিঙারা তিনকোণা কেন হয় জানেন? ৯৯ শতাংশই বলতে পারবেন না

ভারতের একটি জনপ্রিয় স্ন্যাক্স হল সিঙারা৷ একথা প্রায় সবারই জানা যে, অতি স্বাস্থ্য সচেতন মানুষও কিন্তু সিঙারা দেখে লোভ সামলাতে পারেন না৷ মিষ্টির দোকানের গরম সিঙারা দেখে জিভে জল আসে আট থেকে আশি সবারই৷

আটা বা ময়দা দিয়ে তৈরি সিঙারার ভিতরে থাকে আলুর তরকারি৷ শীতকালে পাওয়া যায় ফুলকপির সিঙারা৷ এছাড়া কিমা সিঙারাও বেশ বিখ্যাত৷

এর উৎপত্তিস্থল হল ইরান৷ ইতিহাসবিদ আবুল ফজলের গ্রন্থে সাম্বোসা নামে এক খাবারের উল্লেখ রয়েছে৷ এটিই পরবর্তীকালে সিঙারা বা সমোসা নামে পরিচিতি পায়৷ আমির খসরু রচিত বইয়েও এর উল্লেখ আছে৷

এ তো গেল উৎপত্তির কথা৷ কিন্তু এই খাবারের আকার নিয়ে কিন্তু অনেকের মনেই প্রশ্ন আছে৷

মনে করা হয় পুর ভরতে সুবিধার জন্য এটিকে গোল বা লম্বা আকৃতির না করে তিন কোণা করা হয়েছিল৷ এর সম্পর্কে অবশ্য কোনও প্রামাণ্য তথ্য নেই৷