গুজরাতে এই বিশেষ ব্রিডের গাধার দুধকে তরল সোনা বললে অত্যুক্তি হয় না৷ সে রাজ্যে গাধার দুধ বিক্রি হচ্ছে ৭ হাজার টাকা প্রতি লিটার দামে! দস্তুর মতো চমকে দেওয়ার মতোই বিষয়৷
গাধার দুধের কদর অবশ্য আজ নতুন নয়৷ প্রাচীন মিশরে নাকি রানি ক্লিয়োপেট্রা গাধার দুধেই স্নান করতেন৷ গাধার দুধে থাকা অ্যান্টি-এজিং, অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট সহ নানা উপাদান থাকে৷ তাতে ক্লিয়োপেট্রার রূপ খোলতাই হত৷
দেশীয় হালারি ব্রিডের এই গাধাই সেই কামাল করে৷ এই ব্রিডের গাধা মূলত গুজরাতের সৌরাষ্ট্র অঞ্চলে পাওয়া যায়৷ ন্যাশনাল রিসার্চ সেন্টার অন ইক্যুইন্স হরিয়ানার হিসারে গাধার দুধের ডেয়ারিও খুলতে চলেছে৷
হালারি গাধা ঘোড়ার চেয়ে খানিক ছোট হয়৷ কিন্তু অন্যান্য গাধার চেয়ে লম্বায় বেশি৷ দেখলে মনে হবে, ছোট মাপের একটি টাট্টু ঘোড়া৷ এই ব্রিডের গাধা হালারি অঞ্চলে প্রায় ২০০ বছরেরও বেশি সময় ধরে রয়েছে৷
ডেয়ারি প্রকল্পের জন্য হিসারে এই গাধার ব্রিডিং চলছে পুরোদমে৷ হালারি ব্রিডের এই গাধার নাম এসেছে জাম শ্রী হালাজি জাদেজা থেকে৷ তিনি হলেন জম শ্রী রাওয়ালজি লাখাজি জাদেজা, যিনি হালার এলাকার পত্তন করেছিলেন, তাঁর নবম বংশধর৷ ১৫৪০ সালে জাদেজা রাজপুত জাম শ্রী রাওয়ালজি লাখাজি হালারের পত্তন করেন৷
