Weight Loss Tips: ছিপছিপে থাকতে ডায়েট থেকে ডিম বাদ? মন ভরে ডিম খান 'এইভাবে'! ওজন কমাতে এর চেয়ে ভালো কিছু নেই
Weight Loss Tips: খোলসা করা হল তেল ছাড়া অমলেট রান্নার প্রক্রিয়া। আসলে ওজন কমাতে চাইলে তেল, মাখন যতটা সম্ভব এড়িয়ে যেতে হবে।
- Bangla Digital Desk |
- News18 Bengali
- |
অমলেট করতে গেলে সবার আগে প্যানে দিতে হবে দু’পলা তেল। কিংবা এক চামচ মাখন। তারপর ডিম, কাঁচালঙ্কা, পেঁয়াজ কুঁচি। চড়বড়িয়ে ফুলে উঠবে ডিম। সুগন্ধে ভরে উঠবে রান্নাঘর। কিন্তু যদি বলা হয়, এক ফোঁটা তেল ছাড়াই অমলেট রান্না করা যায়? হ্যাঁ, প্রথমে বিশ্বাসই হবে না। কিন্তু এটাই সত্যি। এই প্রতিবেদনে খোলসা করা হল তেল ছাড়া অমলেট রান্নার প্রক্রিয়া। আসলে ওজন কমাতে চাইলে তেল, মাখন যতটা সম্ভব এড়িয়ে যেতে হবে। বিশেষ করে তাঁদের জন্যই রইল এই তেল ছাড়া অমলেট রান্নার রেসিপি।
ডিম সেদ্ধও স্বাদে অনন্য: ডিম সেদ্ধ করা সবচেয়ে সহজ। হাই প্রোটিন, ক্যালোরি কম। তাই যাঁরা ওজন কমাতে ডায়েট করছেন প্রাতরাশে তাঁদের ডিম সেদ্ধ খেতেই হবে। একঘেয়ে লাগলে ডিম সেদ্ধতে সামান্য পেঁয়াজ, ধনেপাতা, অরিগানো এবং চিলি ফ্লেক্স ছড়িয়ে দিলেই জিভের স্বাদ বদল। ডিমের ভেভিলও তৈরি করা যায়। ডিম দু’ভাগে কেটে কুসুমটা বের করে নিতে হবে। এবার তার সঙ্গে দুধ, পনির এবং মশলা মিশিয়ে তৈরি করে নিতে হবে পুর। এবার ডিমের সাদা অংশে সেটা দিয়ে খেলেই অন্যরকম স্বাদ।
কেক নয় কিন্তু ডিমের বেক: ডিমের রেসিপি নিয়ে যাঁরা পরীক্ষা নিরীক্ষা করতে চান, তাঁদের জন্য এটা আদর্শ। একটা ওভেন-সেফ বাটিতে ফেটানো ডিম ঢেলে দিতে হবে। তাতে দিতে হবে কুচি কুচি করে কাটা পেঁয়াজ, টম্যাটো, ক্যাপসিকাম। অন্যান্য পছন্দের সবজিও দেওয়া যায়। এবার স্বাদ অনুযায়ী মশলা যেমন লাল মরিচ, ওরিগানো, গোলমরিচ গুঁড়ো এবং নুন দিতে হবে। এভার ওভেনে ৫ থেকে ১০ মিনিট বেক করলেই সুস্বাদু ডিম প্রস্তুত।
তেল ছাড়া অমলেট: হ্যাঁ, এক ফোঁটা তেল বা মাখনের টুকরো ছাড়াই বানানো যায় সুস্বাদু অমলেট। এ জন্য গরম জলে সামান্য ভিনিগার দিতে হবে। তারপর স্বাদ অনুযায়ী নুন দিয়ে ডিম ফাটিয়ে দিতে হবে জলে। কিছুক্ষণের মধ্যেই দেখা যাবে ডিমগুলো একটা স্তর তৈরি করছে এবং ফুটন্ত জলে ভাসছে। কিছুক্ষণ রাখার পর বের করে নিতে হবে। এবার ওরিগানো, ধনেপাতা, কাঁচালঙ্কা দিয়ে গার্নিশিং করে দেওয়া যায়। আর কী- পুষ্টিকর প্রাতরাশের জন্য লো-ক্যালোরি অমলেট তৈরি!
