Real Dates vs Jujube: খেজুরের নামে চিনা জুজুবি ফল খাচ্ছেন না তো? আসল খেজুর চেনার উপায় জানুন

খেজুরের উপকারিতা অনেক। বাজারে সহজে পাওয়াও যায়। বিশেষ করে রমজানের সময় তো খেজুরের চাহিদা দ্বিগুণ হয়। কারণ, খেজুর খেয়ে রোজা ভাঙা হয়।
কিন্তু জানেন কি এই চাহিদার আড়ালেই নকল খেজুর খাচ্ছেন বহু মানুষ।

খেজুরের মতোই দেখতে চিনা জুজুবি ফল বিক্রি হচ্ছে বহু বাজারে। জুজুবি ফল বিক্রি করে বলা হচ্ছে আসল খেজুর।

কী ভাবে চিনবেন এই নকল খেজুর? জুজুবি না খেজুর? কোনটা খাচ্ছেন? বাজার থেকে কী কিনছেন?

চিনের একটি অতি পরিচিত ফল হল জুজুবি। চিনে এই ফলের চাষ ও চাহিদা প্রচুর। এই দেশ বহু জিনিসের নকল করার জন্যও নাম করেছে গোটা বিশ্বে।

জুজুবি কাঁচা অবস্থায় ছোট আপেলের মতো দেখতে। আর পাকার পরে খেজুরের মতো দেখতে হয়ে যায়। ভারতের বাজারে আজওয়া খেজুর বলে অনেক জায়গাতেই বিক্রি হয় জুজুবি ফল। বাংলাদেশের বাজারেও ছেয়ে গিয়েছে চিনের এই জুজুবি ফল।

তবে আসল খেজুর চেনার কিছু উপায় রয়েছে। বাজারে আসল খেজুর কিনতে হলে তার ত্বক দেখে কিনুন। সতেজ ও তাজা খেজুরের চামড়া সাধারণত কুঁচকানো হবে।

উপরের চামড়া হবে চকচকে ও উজ্জ্বল। আসল খেজুরের মিষ্টি কখনোয় অতিরিক্ত হয় না, তা হয় সহনশীল।

খেজুর উৎপাদনের দিক থেকে মিশর বিশ্বে প্রথম। ভারতে আজওয়া এবং মরিয়ম খেজুরের চাহিদা সবচেয়ে বেশি।