Kitchen Hacks: দুধ ওভেনে বসালেই ছানা কেটে যায়? এই ৪ ম্যাজিকাল টিপসেই মুশকিল আসান

দুধ কেটে যাওয়া প্রতিটি রান্নাঘরের একটি সাধারণ সমস্যা। দুধ ফ্রিজে রাখলেও গরম করতে গেলেই ছানা কেটে যায়। এই সমস্যা এড়াতে কিছু বিশেষ টিপস মানা যেতে পারে।

গরমকালে দুধ সংরক্ষণ করা আরও কঠিন কাজ। তাই দুধে ছানা কাটা এড়াতে দুধ কাঁচের পাত্রে সংরক্ষণ করতে হবে। এক্ষেত্রে দুধ ভাল করে ফুটিয়ে নিয়ে ঠান্ডা করে নিতে হবে। এরপর ওই ঠন্ডা দুধ কাঁচের পাত্রে ঢেলে ফ্রিজে রেখে দিন। তবে অবশ্যই বোতলের মুখ ঢেকে রাখতে হবে।

দুধ ভাল রাখতে  প্লাস্টিকের ক্যানও ব্য়বহার করা যেতে পারে। এতেও বহুদিন পর্যন্ত দুধ সতেজ থাকে।

স্টিলের পাত্রে দুধ ঢালার আগে পাত্রটিকে ভাল ভাবে ধুয়ে নিতে হবে। কারণ পাত্রে সামান্য সাবান লেগে থাকলে দুধ নষ্ট হয়ে যেতে পারে।

এ ছাড়া ফ্রিজ থেকে বের করে সঙ্গে সঙ্গে উচ্চ তাপে দুধ গরম করবেন না। এতে সহজেই ছানা কেটে যায়। ফ্রিজ থেকে বের করে কিছুক্ষণ ঘরের তাপমাত্রায় রাখার পরে অল্প তাপমাত্রায় দুধ ফোটান এতে দুধে ছানা কাটা এড়ানো যাবে।Disclaimer: এই প্রতিবেদনটি কেবলমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য, তাই বিস্তারিত জানতে হলে সর্বদা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন