•করোনার সময় ডিম খেতে বলছেন সব চিকিৎসকই৷ তাই একবারে বেশি করে ডিম কিনে বাড়িতে মজুত রাখতে হচ্ছে৷ কারণ প্রতিদিন বাজারে যাওয়া সম্ভব নয়৷ তবে বেশিরভাগ মানুষেই ফ্রিজে ডিম রাখতে গিয়ে এই ভুলগুলি করেন৷ ১০০ মধ্যে ৯০ জনই ভুল পদ্ধতিতে ফ্রিজে ডিম রাখেন৷ এর ফলে ডিম নষ্ট হয় তাড়াতাড়ি৷
•ফ্রিজে ডিম রাখার নির্দিষ্ট একটি জায়গা রয়েছে৷ হিসেব মতো সেখানে ডিম রাখার ব্যবস্থা থাকে৷ ফলে সকলে সেখানেই ডিম রাখেন৷
•তবে বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে ফ্রিজের ওই নির্দিষ্ট জায়গায় তাপমাত্রা উঠা নামা করে৷ ফলে ডিম রাখার জন্য সঠিক যে তাপমাত্রা প্রয়োজন, সেটা সবসময় পাওয়া যায় না৷ এতে বেশি দিন ডিম থাকলে তা নষ্ট হতে থাকে৷
•এই রকম ডিম খেলে বলাইবাহুল্য যে শরীরের উপকার থেকে ক্ষতিই বেশি৷ যদি বেশি দিন ডিম রাখতে হয় তাহলে ফ্রিজের দরজায় ডিম না রাখাই ভাল৷ কিন্তু কীভাবে রাখবেন ডিম?
•একটি এয়ারটাইট পাত্রে ডিমগুলি রেখে, ঢাকা বন্ধ করে ফ্রিজের কোনও একটি তাকে রাখুন৷ এমন করলে সঠিক মাত্রায় ঠান্ডা থাকবে ডিমগুলি এবং মজুর রাখা যাবে অনেকদিন, নিশ্চিন্তে৷
