In Pics: টাটকা মুরগীর মাংস খাচ্ছেন তো ? কী ভাবে বুঝবেন?

শহর থেকে শহরতলি, মরা মুরগীর কারবারিরা ধরা পড়ছেন প্রয়শই ৷ হোটেল-রেস্তোরাঁয় এখন মুরগীর মাংস খেতে ভয় পাচ্ছেন সাধারণ মানুষ ৷ কিন্তু বাজার থেকে মাংস কিনতে গেলে সতর্ক থাকুন আপনিও ৷ অনেক সময়ই আগে থেকে কেটে রাখা মাংস নিয়ে বাড়ি চলে আসি আমরা ৷ কিন্তু মাংস কেনার আগে পরখ করে নিন সত্যিই সেই মাংসটি টাটকা কিনা ৷

• প্রথমেই নজর রাখুন মাংসের রঙের দিকে ৷ টাটকা হলে রং হবে হালকা গোলাপি ৷ বাসি মাংসের রং কিছুটা ধূসর মতো হয় ৷

• মাংস পুরনো হলে তা থেকে খারাপ গন্ধ বের হবে ৷

• মাংসে রক্ত জমাট বেঁধে থাকলে সেই মাংস এড়িয়ে চলুন ৷

• হাত দিয়ে পরখ করে দেখুন মাংস খুব শক্ত বা খুব নরম কিনা ৷ এই দু’টোর মধ্যে কোনও একটা হলে তা এড়িয়ে চলুন ৷ টাটকা মাংস হলে তার ত্বকে কিছুটা স্প্রিংয়ের এফেক্ট আসে ৷

• প্যাকেটজাত মাংস কেনার সময় লক্ষ্য রাখুন প্যাকেজিংটা ভাল রয়েছে কিনা ৷ উপরের পলিথিন যদি আলগা হয়ে যায় তাহলে সেই মাংস এড়িয়ে চলুন ৷