Benefits of Onion: যে কোনও খাবারের সঙ্গেই কাঁচা পেঁয়াজ! এতে শরীরে ঠিক কী হচ্ছে, জানলে অবাক হবেন

কষা মাংস হোক বা সাধারণ ডাল-ভাত, যে কোনও পদের সঙ্গেই কাঁচা পেঁয়াজ ছাড়া অনেকের খাওয়া অসম্পূর্ণ। পেঁয়াজ না থাকলে খাওয়াদাওয়াটা ঠিক জুতসই হয় না। কিন্তু কাঁচা পেঁয়াজ খাওয়া কি আদৌ স্বাস্থ্যকর?

কাঁচা পেঁয়াজে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন, খনিজ এবং তন্তু থাকে। যা শরীরের পক্ষে খুবই ভাল। যদ রোজ স্যালাডে পেঁয়াজ রাখা যায়, তবে নানা ধরনের কঠিন রোগের সম্ভাবনা কমে যায়।

পেঁয়াজে অরগ্যানিক সালফার কম্পোনেন্ট থাকে। যার ফলে এর গন্ধ খানিক উগ্র। তবে এই উপাদান কোলেস্টেরল স্বাভাবিক রাখতে সাহায্য করে। হৃদরোগ এবং স্ট্রোক রুখতেই সাহায্য করে এটি।

পেঁয়াজে থাকা ক্যুয়ারসেটিন এবং অরগ্যানিক সালফার দেহে ইনসুলিন উৎপন্ন করে। ফলে ডায়াবেটিসের রোগীরাও তাঁদের রোজকার ডায়েটে পেঁয়াজ রাখতে পারেন।

শুধু তাই নয়। পেঁয়াজে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি, ভিটামিন সিক্স, পটাশিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ এবং কপার থাকে। বলা হয়, এই উপাদানগুলি শরীরের জন্য খুবই উপকারী। পেঁয়াজ হাড় এবং নায়ুর রোগ সারাতেও সাহায্য করে।

পেঁয়াজে এমন কিছু উপাদান আছে যা সংক্রমণের সঙ্গে লড়াই করতে সাহায্য করে। তাই পেঁয়াজ খাওয়ার অভ্যাসকে স্বাস্থ্যকর বলেই মনে করা হয়।