শহর জুড়ে বৃষ্টি, চায়ের সঙ্গে হয়ে যাক নুডলস পকোড়া

রিমঝিম শব্দে মন ভরপুর ৷ চরম গরমের মাঝে হালকা ঠান্ডা হাওয়া ৷ বৃষ্টিভেজা মাটির গন্ধের সঙ্গে মন কেমন করা !

Akash Misra | News18 Bangla
Updated:May 16, 2018 05:45 PM IST
শহর জুড়ে বৃষ্টি, চায়ের সঙ্গে হয়ে যাক নুডলস পকোড়া
Photo Collected
Akash Misra | News18 Bangla
Updated:May 16, 2018 05:45 PM IST

#কলকাতা: রিমঝিম শব্দে মন ভরপুর ৷ চরম গরমের মাঝে হালকা ঠান্ডা হাওয়া ৷ বৃষ্টিভেজা মাটির গন্ধের সঙ্গে মন কেমন করা ! আর ঠিক এই সময়ই যদি হাতের কাছে চলে আসে এক কাপ চায়ের সঙ্গে পকোড়া ! তাহলে? অপেক্ষা কেন, প্রিয়জন অফিস থেকে ফেরার আগেই বানিয়ে ফেলুন নুডলস পকোড়া ৷ রইল রেসিপি ৷

লাগবে কী কী-

নুডলস আধা প্যাকেট

নুন পরিমাণমতো

পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ

Loading...

কাঁচা লঙ্কা

সাদা গোলমরিচ গুঁড়ো ১ চা চামচ

চালের গুঁড়ো বা ময়দা ২ টেবিল চামচ

ডিম ১ টা, সোয়াসস ১ চা চামচ

টেস্টিং সল্ট আধা চা চামচ

তেল ভাজার জন্য।

তৈরি করুন : প্রথমে নুডলস ভালো করে সেদ্ধ করে নিন। সেদ্ধ নুডলসের সঙ্গে একে একে পেঁয়াজ কুচি, গোলমরিচ গুঁড়ো, কাঁচা লঙ্কা কুচি, সোয়াসস, টেস্টিং সল্ট এবং নুন দিয়ে একটু মেখে এর সঙ্গে চালের গুঁড়ো অথবা ময়দা মেশান। এরপর একটি ডিম দিয়ে ভালো করে মাখতে হবে। মাখানো হলে চপের আকৃতিতে গরম তেলে ছেড়ে দুই পাশ লাল করে ভেজে নিন। সবগুলো পাকোড়া ভাজা শেষ হলে পছন্দের সসের দিয়ে পরিবেশন করুন ৷ মজাদার নুডুলস পকোড়া।

First published: 05:43:56 PM May 16, 2018
পুরো খবর পড়ুন
Loading...
अगली ख़बर