গরমজলে ভিজিয়ে দিলেই হয়ে যাবে ভাত ! ‘ম্যাজিক রাইস’ চাষ করে খবরে তেলেঙ্গনার কৃষক

#হায়দরাবাদ: শিরোনাম পড়ে নিশ্চয়ই চমকে উঠছেন ! ভাবছেন এ আবার কেমন চাল, যা গরম জলে ভিজিয়ে নিলেই ভাত ! ম্যাজিক নাকি? হ্যাঁ, ম্যাজিকই বটে ৷ আর তাই তো এই চালের নাম ম্যাজিক রাইস ৷ আসুন ব্যাপারটা একটু খোলসা করে বলা যাক ৷ তেলেঙ্গনার করিমনগরের বাসিন্দা এবং পেশায় কৃষক ইলানথাকুন্তা মণ্ডল ৷ চাষ-বাসের প্রতি তাঁর প্রথম থেকেই মন ৷ তবে শুধুই যে চাষবাস করে ক্ষান্ত দেন, তা একেবারেই নয় ৷ বরং কীভাবে চাষবাসকে আরও উন্নত করা যায়, তা নিয়ে বিস্তর পড়াশুনো তাঁর ৷ আর সেই নেশা থেকেই দেশের নানা কোণায় নানা প্রজাতির চালের খোঁজে বেড়িয়ে পড়েন তিনি ৷ সেই বেড়িয়ে পড়া থেকেই এই কৃষক পৌঁছে গেলেন অসমের এক পাহাড়ি গ্রামে ৷ আর সেখানেই খুঁজে পেলেন এই ম্যাজিক রাইস ৷ তারপর সেখান থেকে সোজা গুয়াহাটি বিশ্ববিদ্যালয়ে এই চাল নিয়ে চলল নানা গবেষণা ৷ খুব অল্প জমিতেই চাষ শুরু করে প্রথম ম্যাজিক রাইস ফলিয়ে দিলেন তেলঙ্গনার এই কৃষক ৷

কৃষকের কথায়, ‘বহুদিন ধরেই চালের নানা প্রজাতি নিয়ে আমার গবেষণা চলছিল ৷ নিজের মতো করেই দেশের নানা কোণা থেকে সংগ্রহ করতাম ৷ এই ম্যাজিক রাইসের দেখা পাই অসমের এক পাহাড়ের মাথায় ৷ মূলত, ওখানকার আদিবাসীরাই এটা ব্যবহার করত নিজের মতো করে ৷ ভবিষ্যত প্রজন্মের কাছে পৌছে দিতে এবং কৃষি ব্যবস্থাকেও আরও উন্নত করাই আমার একমাত্র উদ্দেশ্য ছিল ৷ সেটাতে সফল হয়েছি, এটাই আমার কাছে বড় প্রাপ্তি ৷ ’