বাড়িতে আসা দুধ কতটা খাঁটি? ৪ মিনিটে হাতেকলমে সেই পরীক্ষা হয়ে যেতে পারে

এক টুকরো কাগজ। দেখতে অনেকটা টিস্যু পেপারের মতো। মাত্র কয়েক মিনিটেই যা বলে দেবে, আপনার বাড়িতে আসা দুধ কতটা খাঁটি? নিশ্চিন্তে বাচ্ছাদের খাওয়ানো যাবে তো?

এক টুকরো কাগজ। দেখতে অনেকটা টিস্যু পেপারের মতো। মাত্র কয়েক মিনিটেই যা বলে দেবে, আপনার বাড়িতে আসা দুধ কতটা খাঁটি? নিশ্চিন্তে বাচ্ছাদের খাওয়ানো যাবে তো?

  • Share this:

    #গুয়াহাটি: বাড়িতে আসা দুধ কতটা খাঁটি? দুধের নামে ভেজাল কিছু খেতে হচ্ছে না তো? তিন থেকে চার মিনিটেই হাতেকলমে সেই পরীক্ষা হয়ে যেতে পারে। আইআইটি গুয়াহাটির তৈরি পেপার বেসড সেন্সরই দুধের গুণমান পরীক্ষা করে রিপোর্ট দেবে।

    এক টুকরো কাগজ। দেখতে অনেকটা টিস্যু পেপারের মতো। মাত্র কয়েক মিনিটেই যা বলে দেবে, আপনার বাড়িতে আসা দুধ কতটা খাঁটি? নিশ্চিন্তে বাচ্ছাদের খাওয়ানো যাবে তো?

    যার মাধ্যমে এই পরীক্ষা হবে, সেটি আসলে পেপার বেসড সেন্সর। ইন্ডিয়ান ইনস্টিটিউট অফ টেকনোলজি, গুয়াহাটির দুই গবেষকের উদ্ভাবন। কীভাবে কাজ করবে এই সেন্সর?

    গবেষক ছাত্র কুলদীপ মাহাতোর সঙ্গে যৌথভাবে এই উদ্ভাবন করেছেন বায়ো-ইনজিনিয়ারিং বিভাগের অধ্যাপক প্রাঞ্জল চন্দ টিস্যু পেপারে ব্যবহার হয়েছে অ্যান্টি এএলপি ফ্লইড এএলপির ওপরই দুধের গুণমান নির্ভর করে ভারতে নির্ধারিত গুণমানের কথা ভেবেই সেন্সর তৈরি কাগজে দুধের নমুনা এলে কাজ শুরু করে সেন্সর ৩ মিনিটেই দুধের গুণমান জানা যায়

    এ-দেশ হোয়াইট রেভেলিউশন দেখেছে। অর্থাৎ দুগ্ধ বিপ্লব। অনেক পিছনে থেকে দুধ উৎপাদনে বিশ্বের সেরা হয়ে ওঠা। উৎপাদন বাড়লেও দেশে দুধের মান অবশ্য তলানিতে।

    দুধে ভেজাল। পাউডার, ডিটারজেন্ট থেকে মাটি মেশানোর ছবিও উঠে এসেছে সংবাদমাধ্যমে। নামী কোম্পানির প্যাকেট করা দুধ নিয়েও হাজারো অভিযোগ।

    দুধ বলে যেটা খাওয়া হচ্ছে, সেটা আদৌ দুধ তো? এটুকু নিশ্চয়তাই তো অনেক। আর তাই আইআইটি গুয়াহাটির এই আবিষ্কার সব অর্থেই আশার আলো।

    First published: