Nadia News: ডেয়ারি শিল্পই হতে পারে ভবিষ্যতে উপার্জনের পথ! পাঁচদিনের প্রশিক্ষণ হরিণঘাটায়

হরিণঘাটা: পশ্চিমবঙ্গ প্রাণী ও মৎস্য বিজ্ঞান বিশ্ববিদ্যালয়, মোহনপুর ক্যাম্পাসে ন্যাশনাল এগ্রিকালচার হায়ার এডুকেশন প্রজেক্ট এর অধীনে পাঁচ দিনের ডেয়ারি শিল্পের ওপর একটি প্রশিক্ষণ দেওয়া হয়। মূলত আগামী দিনে উপার্জনের পথ হিসেবে যে ডেয়ারি প্রকল্প অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ সেই কারণেই এই প্রশিক্ষণ শিবিরের আয়োজন করা হয় এদিন।

২০ তারিখ থেকে ২৪ তারিখ পর্যন্ত এই পাঁচদিনের প্রশিক্ষণ শিবির দেওয়া হয় বেশ কিছু যুবকদের। এই প্রশিক্ষণ শিবিরের পরে বিশ্ববিদ্যালয়ের তরফ থেকে তাদের হাতে তুলে দেওয়া হয় শংসাপত্র। এই শংসাপত্রের সুবাদেই তারা পাবে একাধিক প্রকল্পের এবং সরকারি অনুদানের সুযোগ সুবিধা। যার ফলে তারা ভবিষ্যতে ডেয়ারি শিল্পের মাধ্যমে উপার্জনের করতে পারবে।

আরও পড়ুন - রান্নার গ্যাসের দাম অগ্নিমূল্য, তাই 'এই' ভাবে রান্না করা হচ্ছে মিড ডে মিল

জানা যায় শুধু নদিয়া জেলায় নয় রাজ্যের বিভিন্ন জেলা এমনকি রাজ্যের বাইরেও ভিন রাজ্য থেকেও মানুষজন এসছে। এই ডেয়ারি শিক্ষার ওয়ার্কশপে অংশগ্রহণ করতে। মূলত ডেয়ারি শিল্পের সঙ্গে অনেকেই যুক্ত রয়েছেন যারা এই ওয়ার্কশপে এসেছিলেন। এই ওয়ার্কশপে তারা শিখলেন কী ভাবে দুধকে বিভিন্নভাবে প্রক্রিয়াজাত করে সেই দুধ দিয়ে বিভিন্ন রকম দুগ্ধজাত খাদ্য তৈরি করা যেতে পারে। এছাড়াও এই ডেয়ারি প্রকল্পের বিভিন্ন রকম প্রশিক্ষণও তারা পেলেন যা আগামী দিনে তাদের উপার্জন অনেকটাই বাড়াবে বলে মনে করছেন তারা।

আরও পড়ুন - পথ নিরাপত্তা সপ্তাহ পালনে শতাধিক পুলিশকর্মী! সাইকেল চালালেন পুলিশ সুপার

বিশ্ববিদ্যালয়ের এক অধ্যাপক টি.কে মাইতি জানান, " ফ্যাকাল্টি অফ ডেয়ারী টেকনোলজি পাঁচ দিনের একটি ট্রেনিং এর আয়োজন করা হয়েছিল। ট্রেনিং এর মূল বিষয় দুধ এবং দুধ থেকে কী কী প্রোডাক্ট তৈরি করা যায় তার ওপর। সেগুলো করতে গেলে কি প্রক্রিয়া রয়েছে, কি পদ্ধতিতে সেগুলি প্রক্রিয়াজাত করা হয় তাই নিয়েই এই প্রশিক্ষণ। এই প্রশিক্ষণের মূল উদ্দেশ্য হল বর্তমানে আমাদের ভারতবর্ষে চাকরির যে অভাব তা দূর করা এবং এই প্রশিক্ষণ এর দ্বারা  নতুন করে চাকরি তৈরি করাই মূল উদ্দেশ্য।"

Mainak Debnath

নিউজ১৮ বাংলায় সবার আগে পড়ুন ব্রেকিং নিউজ। থাকছে দৈনিক টাটকা খবর, খবরের লাইভ আপডেট। সবচেয়ে ভরসাযোগ্য বাংলা খবর পড়ুন নিউজ১৮ বাংলার ওয়েবসাইটে।

Tags: Nadia, Nadia news