বাঙালির জীবনে বারো মাসে তেরো পার্বণ ৷ একচি উৎসব মিটলে আরও একটি উৎসব কখন যে হাজির হয় তা কিছুতেই বোঝা যায়না ৷ বাঙালির উৎসবের তালিকায় দি পুজো ধরা যায় তাহলে দুর্গা, লক্ষ্মী, কালী, কার্তিক, সরস্বতী, শীতলা পুজোর নাম করাই যা এছাড়াও উৎসবের মধ্যে বিয়েবাড়ি, উপনয়ন, মুখেভাত তো আছেই ৷
এছাড়াও শীতে পিকনিক, গ্রীষ্মে পয়লা বৈশাখ সব নিয়েই জমজমাট সাধারণ মানুষের জীবন ৷ গ্রীষ্মের দুপুরে যেমন একটু সরবত বা লস্যি এক আলাদা তৃপ্কি নিয়ে আসে, বর্ষায় যেমন খিচুড়ি ঠিক তেমন শীতের সময়ে খেজুর গুড় ও পিঠেপুলি ৷ পিঠেপুলি অনেক ধরনের হয়ে থাকে যেমন পাটিসাপটা, সেদ্ধপুলি, দুধপুলি, মুগের পুলি, সরু চাকলি, সরা পিঠে নানান রকমের রসনায় তৃপ্তি দেয় এই সমস্ত খাবার ৷
পিঠে পার্বণ প্রধানত পৌষ সংক্রান্তি বা মকর সংক্রান্তিতে হয়ে থাকে ৷ গৃহিনীরা পিঠেপুলি রান্না করতে ব্যস্ত থাকেন ৷
পিঠেপুলি করতে নানান উপাদান প্রস্তুত করতে বেশ খানিকটা সময় লাগে ৷ এমনই এক পিঠে করার দৃশ্য প্রকাশ্যে এসেছে যেখানে দেখতে পাওয়া গিয়েছে বাচ্চার মুখে ফেলে দিয়ে ছাঁচের মত মুখের হাঁ-কে ব্যবহার করে তাক লাগিয়ে দিয়েছেন সেই ভিডিও ভাইরাল হয়েছে সোশ্যাল মিডিয়ায় ৷
