Latest Lifestyle: কাটবে স্বাদের একঘেয়েমি, ছোলার এই নতুন পদগুলো চেখে দেখলে ভুলে যাবেন চানা মশলার স্বাদ!

#নয়াদিল্লি: যখনই ছোলা দিয়ে তৈরি কোনও পদের কথা আমরা ভাবি প্রথমেই মনে পড়ে ছোলা ভাটুরার কথা। এই ছোলার মধ্যে আছে ভিটামিন, খনিজ ও ফাইবার। এই উপাদানগুলো হজমশক্তি উন্নত করে এবং ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখে এবং বিভিন্ন রোগের ঝুঁকি কমায়। ছোলার যে কোনও পদের সুবিধা হল সেগুলো খেলে পেট বেশ খানিকক্ষণ ভর্তি থাকে। ফলে যখন তখন উল্টোপাল্টা খাওয়ার যে প্রবণতা সেটা কমে যায়। আর এইভাবেই পরোক্ষভাবে ওজনও নিয়ন্ত্রণে থাকে। এছাড়াও ছোলার গুণ অনেক। এর মধ্যে আছে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার। আর সেই কারণেই ছোলা হজম করা খুব সোজা। গবেষণায় দেখা গিয়েছে যাঁরা নিয়মিত খান তাঁদের ক্যানসার, হার্টের অসুখ ও টাইপ ২ ডায়বেটিস কম হয়।