Home /News /life-style /
Durga Puja 2021 | Recipe: সাবেকি মিষ্টির আধুনিক আঙ্গিক, উৎসবে বাড়িতেই হোক সুস্বাদু গোলাপ নারকেল নাড়ু!

Durga Puja 2021 | Recipe: সাবেকি মিষ্টির আধুনিক আঙ্গিক, উৎসবে বাড়িতেই হোক সুস্বাদু গোলাপ নারকেল নাড়ু!

সাবেকি মিষ্টির আধুনিক আঙ্গিক, উৎসবে বাড়িতেই হোক সুস্বাদু গোলাপ নারকেল নাড়ু!

সাবেকি মিষ্টির আধুনিক আঙ্গিক, উৎসবে বাড়িতেই হোক সুস্বাদু গোলাপ নারকেল নাড়ু!

দেখে নেওয়া যাক কী ভাবে সহজেই চটপট বানিয়ে ফেলা যায় গোলাপ নারকেল নাড়ু। (Durga Puja 2021 | Recipe)

  • Share this:

#কলকাতা: উৎসবের দিনে রসনাতৃপ্তির জন্যে বাঙালি ঘরে নারকেল নাড়ুর বিকল্প নেই! তবে অন্য স্বাদের সন্ধানে থাকলে গোলাপ সিরাপ, নারকেল, বাদাম ও কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে তৈরি এই দারুণ গোলাপ নারকেল নাড়ু বানিয়ে ফেলা যায়। শুধু অতিথিদের আপ্যায়নেই নয়, গোলাপ নারকেল নাড়ু পুজোয় ভোগ হিসাবে দেওয়া যাবে। দেখে নেওয়া যাক কী ভাবে সহজেই চটপট বানিয়ে ফেলা যায় গোলাপ নারকেল নাড়ু।

গোপাল নারকেল নাড়ুর উপকরণ

৪ জনকে পরিবেশনের জন্য

১ ১/২ কাপ নারকেল কোরা ১/২ কাপ কনডেন্সড মিল্ক ১ টেবিল চামচ গোলাপ সিরাপ ২ টেবিল চামচ গোলাপ জল ২ চা চামচ ঘি ১/২ কাপ ভাঙা ড্রাই ফ্রুট ১ মুঠো ভাজা চিনাবাদাম ১ মুঠো আমন্ড

কী ভাবে গোলাপ নারকেল নাড়ু তৈরি করতে হবে

ধাপ ১- ঘিতে নারকেল ভাজা

খুব তাড়াতাড়ি গোলাপ নারকেল নাড়ু তৈরি করতে প্রথমে একটি প্যান গরম করে তাতে ১ চামচ ঘি দিতে হবে। ঘি গরম হলে গেলে ড্রাই ফ্রুট এবং বাদামগুলি ঘিতে ভেজে একটি প্লেটে তুলে রাখতে হবে। এবার এই একই প্যানে ১ চা চামচ ঘি দিয়ে তাতে নারকেল কোরা দিয়ে নাড়তে থাকতে হবে।

ধাপ ২- গোলাপ সিরাপ এবং কনডেন্সড মিল্ক দেওয়া

একবার নারকেল ভাজা হয়ে গেলে তাতে গোলাপ জল ও কনডেন্সড মিল্ক মেশাতে হবে। এই সবক'টি উপকরণ দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করতে হবে।

ধাপ ৩- গোলাপ নারকেল নাড়ু প্রস্তুত

নাড়ুর মিশ্রণটি ভালোভাবে রান্না হয়ে গেলে, ভাজা ড্রাই ফ্রুট এবং বাদামগুলি মিশিয়ে দিতে হবে। এবার এই মিশ্রণটিকে কিছুক্ষণ ঠাণ্ডা হতে দিয়ে তার পর নাড়ুর আকারে গড়ে নিতে হবে।

টিপস

নাড়ুকে আরও স্বাস্থ্যকর এবং মুখরোচক করতে উপরে ড্রাই ফুট কুচি দিয়েও পরিবেশন করা যায়।

আরও পড়ুন: ফুচকায় চকোলেট-ম্যাগি-চিকেন-কর্ন চিজ-সহ প্রায় ১৫ রকম! 'ফুচকাম্যান'-এর অভিনব প্রয়াস...

Published by:Raima Chakraborty
First published:

Tags: Dessert Recipes, Durga Puja 2021, Durga Puja Recipes, Puja Recipes 2021

পরবর্তী খবর