Dal Chawal Or Dal Roti :ডাল-ভাত নাকি ডাল-রুটি? শরীর সুস্থ রাখতে পাতে রাখবেন কোনটি, জেনে ফেলুন চটপট

ডাল ভাত হোক বা ডাল রুটি- দৈনন্দিন জীবনে দুপুর বা রাতের খাবার হিসাবে এটাই সেরা৷ বাঙালি-অবাঙালি সবার পছন্দের তালিকাতেই এটি রয়েছে৷ কিন্তু কোনটি খাওয়া ভাল, জানেন কি? ডায়েটিশিয়ান নীহারিকা জৈন জানাচ্ছেন, বাংলা-বিহার-ওড়িশা-কেরালাতে বাত বেশি খাওয়া হয়৷ অন্যদিকে দিল্লি, পঞ্জাব, হরিয়ানাতে বেশি খাওয়া হয় রুটি৷ যাঁদের বেশি প্রোটিনের প্রয়োজন, তাঁদের রুটিকেই দৈনন্দিন খাবার হিসাবে গ্রহণ করা উচিত৷ সঙ্গে খেতে হবে ডাল এবং স্যালাড৷ রুটিতে থাক্স ফাইবার থাকে যা আমাদের শরীরের হজম ক্ষমতা বাড়িয়ে দেয়। ফলে বদহজম, গ্যাস, বুক জ্বালার মতো শারীরিক সমস্যা থেকে খুব সহজেই মুক্তি পাওয়া যায়। শরীরকে সুস্থ রাখার জন্য ভাত একটি পুষ্টিকর খাবার, ভাত আমাদের শরীরের শক্তি যোগায়। ভাতে ক্যালোরি, প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, ফ্যাট, ফাইবার ছাড়াও আরও অনেক উপাদান আছে। ভাত হজম হতেও খুব কম সময় লাগে৷ ভাত ডাল মিশিয়ে বানানো খিচুড়িও শরীরের জন্য খুবই উপকারি৷

নিউজ১৮ বাংলায় সবার আগে পড়ুন ব্রেকিং নিউজ। থাকছে দৈনিক টাটকা খবর, খবরের লাইভ আপডেট। সবচেয়ে ভরসাযোগ্য বাংলা খবর পড়ুন নিউজ১৮ বাংলার ওয়েবসাইটে।

Tags: Healthy Food