লাইফস্টাইল

corona virus btn
corona virus btn
Loading

ডিমে আপত্তি? হাই প্রোটিনের জোগান দেবে এই ১০ নিরামিষ খাবার!

ডিমে আপত্তি? হাই প্রোটিনের জোগান দেবে এই ১০ নিরামিষ খাবার!

ডিম ছাড়া ব্রেকফাস্ট বা দুপুর-রাতের খাওয়া সম্পূর্ণ হয় না অনেকেরই। খাওয়াটা দরকারিও, কারণ এতে প্রোটিন থাকে।

  • Share this:

#কলকাতা: ডিম ছাড়া ব্রেকফাস্ট বা দুপুর-রাতের খাওয়া সম্পূর্ণ হয় না অনেকেরই। খাওয়াটা দরকারিও, কারণ এতে প্রোটিন থাকে। আমাদের শরীরের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হল প্রোটিন। তাই জিমের প্রশিক্ষক থেকে শুরু করে ডাক্তার ও বাড়ির বড়রা সবাই ডিম খাওয়ার পরামর্শ দেন। কিন্তু ডিম খেলে অনেকেরই অ্যালার্জি হয়। অতিরিক্ত প্রেসারের জন্যও আবার কেউ কেউ ডিম এড়িয়ে চলেন। তা হলে তাঁদের শরীরে প্রোটিনের সরবরাহ কোথা থেকে আসবে? শুনলে অবাক হবেন যে ডিম ছাড়াও আরও অনেক খাবার আছে যার মধ্যে হাই প্রোটিন আছে! এক এক করে দেখে নেওয়া যাক সেগুলোর বিষয়ে! ১. ছোলা দেখতে ছোট্ট হলেও প্রোটিনে ভরপুর হল ছোলা। এটা প্রোটিন ছাড়াও থাকে আয়রন, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, জিঙ্ক ও ভিটামিন কে।

২. ডাল ডিমের পরিবর্তে প্রোটিনের জন্য সব চেয়ে ভালো হয় ডাল খেলে। হাফ কাপ ডালে ৯ গ্রাম প্রোটিন থাকে। ৩. রাজমা প্রোটিনের সরবরাহ ঠিক রেখে সুগার আর কোলেস্টরল দূরে রাখতে গেলে এই রাজমা বা কিডনি বিন খুব কাজে দেয়। এক কাপ লাল রাজমায় আছে ১২ গ্রাম প্রোটিন। হাফ কাপ কালো রাজমায় থাকে ৮ গ্রাম প্রোটিন। ৪. সয়াবিন ডিম না খেতে চাইলে সয়াবিনকে ডায়েটের অঙ্গ করে নিতে হবে। রাজমার মতো এটি একটি উদ্ভিজ প্রোটিন। এতে আছে সেলেনিয়াম, জিঙ্ক, কপার ইত্যাদি। সয়াবিনের প্রতি কাপে ২৮ গ্রাম করে প্রোটিন থাকে। ৫. কিনোয়া রান্না করে খেলে এই উদ্ভিজ ফাইবার-সমৃদ্ধ শস্য থেকে পাওয়া যায় প্রয়োজনীয় অ্যামাইন অ্যাসিড। তা ছাড়া প্রতি এক কাপ কিনোয়াতে থাকে ৮ গ্রাম প্রোটিন। ওজন কম করা থেকে শুরু করে নানা শারীরিক সমস্যা কম করতে সহায়তা করে এই কিনোয়া। ৬. কুমড়োর বীজ ১/৪ কাপ কুমড়োর বীজে থাকে ১০ গ্রাম প্রোটিন। এতে প্রোটিন ছাড়াও আয়রনও থাকে। তাই একে অনেক সময়ে সুপারফুডও বলা হয়। ৭. পিনাট বাটার দুই টেবিল চামচ পিনাট বাটারে ৭ গ্রাম প্রোটিন থাকে। স্মুদি বা টোস্টের সঙ্গে এটা খেতে আরও বেশি সুস্বাদু লাগে। ৮. আমন্ড বাদাম প্রোটিন ছাড়াও এই বাদামে আছে ভিটামিন ই, কপার ও ম্যাগনেসিয়াম। ১/৪ কাপ আমন্ডে থাকে ৭ গ্রাম প্রোটিন। ৯. গ্রিক ইয়োগার্ট এটি একটি প্রোবায়োটিক। এর থেকে ২৩ গ্রাম প্রোটিন পাওয়া যায়। ১০. ছানা ছানা খেতেও সুস্বাদু আর ১০০ গ্রাম ছানায় থাকে ২৩ গ্রাম প্রোটিন। ক্যালোরি কম হওয়ায় ওজন বাড়ার ভয়ও থাকে না।

Published by: Akash Misra
First published: December 28, 2020, 10:35 PM IST
পুরো খবর পড়ুন
अगली ख़बर