• Home
  • »
  • News
  • »
  • kolkata
  • »
  • ডিমের দাম হু হু করে বাড়ছে ! দাম কি আরও বাড়বে ? যা জানালেন ব্যবসায়ীরা

ডিমের দাম হু হু করে বাড়ছে ! দাম কি আরও বাড়বে ? যা জানালেন ব্যবসায়ীরা

Representational Image

Representational Image

শিয়ালদহের পাইকারি বাজারে একেবারে আকাশছোঁয়া ডিমের দাম।

  • Share this:

#কলকাতা:  ফের বাড়ল ডিমের দাম। বৃহস্পতিবার শিয়ালদহ পাইকারি বাজারে মরশুমের রেকর্ড দামে বিক্রি হয়েছে ডিম। অগাস্ট মাসের শেষদিকে ডিমের দাম বাড়লেও সেপ্টেম্বরের প্রথম সপ্তাহে কিছুটা কমে ছিল ডিমের দাম। চলতি সপ্তাহে ফের বেড়ে গিয়েছে ডিমের দাম।

শিয়ালদহের পাইকারি বাজারে একেবারে আকাশছোঁয়া ডিমের দাম। পাইকারি বাজারে প্রতি পিস ডিমের দাম সাড়ে পাঁচ থেকে ৬ টাকা। শিয়ালদহ ডিম পট্টিতে এক কার্টুন ডিমের দাম ১১৩০ টাকা। এক কার্টুন বা একটি বক্সে সাতটি ট্রে থাকে। প্রতিটি ট্রেতে ৩০টি করে ডিম থাকে। একটি বক্স বা কার্টুনে ২১০টি ডিম থাকে। আর একটি ট্রে-তে থাকে ৩০টি করে ডিম। ১২০ থেকে ক্রমশ বেড়ে এক ট্রে ডিমের দাম এখন ১৭০/১৭৫-এ গিয়ে ঠেকেছে। পাইকারি বাজারে যখন এই হাল, তখন খুচরো বাজারে ৬ টাকায় বিক্রি হচ্ছে ডিম। পাইকারি বাজারে দাম বাড়লে ৬ টাকা ছাড়িয়ে যাবে খুচরো বাজারে ডিমের দাম। বেহালার গৃহবধূ অঞ্জনা দফাদার বলেন, সকালের ব্রেকফাস্ট থেকে শুরু করে রাতের ডিনার। ডিম ছাড়া চলা যায় না। হু হু করে ডিমের দাম বাড়লে প্রতিদিনের খরচ বাজেট ছাড়িয়ে যাবে।

ইতিমধ্যে খুচরো বাজারে সাড়ে পাঁচ টাকা থেকে বেড়ে ৬ টাকা হয়েছে প্রতি ডিমের দাম। খুচরা বিক্রেতা যারা শিয়ালদহ ডিম পট্টিতে এসেছেন তারা বলছেন, লাভ এমনিতেই কমে গেছে ৷ আরও কমবে লভ্যাংশ। ৬ টাকার বেশি দামে বিক্রি করলে কেউ কিনবে না। তাই অল্প লাভেই ডিমের ব্যবসা করতে হচ্ছে।

পশ্চিমবঙ্গে প্রতিদিন প্রায় আড়াই কোটি ডিমের প্রয়োজন। এর মধ্যে পশ্চিমবঙ্গের উৎপাদনক্ষমতা ৮০ লক্ষ। আমফানের পর সেই উৎপাদনের পরিমাণ আরও কমেছে। তাই ডিমের জন্য পশ্চিমবঙ্গকে অন্ধ্রপ্রদেশ, তেলেঙ্গানা উপর নির্ভর করতে হয়। ডিজেলের দাম বাড়ায় পরিবহণ খরচ বেড়েছে। তাই আগামী দিনে ডিমের দাম কমার কোনও সম্ভাবনা দেখছেন না শিয়ালদহ ডিম পট্টির ব্যবসায়ীরা।

পোল্ট্রি ব্যবসায়ী সমিতির কর্ণধার মদনমোহন মাইতি বলেন, সারা ভারতবর্ষের নিরিখে বর্তমান অবস্থায় ৫ টাকার ওপরে পাইকারি দাম থাকলেই তা পোল্ট্রি চাষের পক্ষে মঙ্গল জনক।

দ্য ক্যালকাটা মার্চেন্ট অ্যাসোসিয়েশনের সাধারণ সম্পাদক কাজল দত্ত বলেন, খুচরো ব্যবসায়ীদের কাছে লভ্যাংশ কমছে। পুজোর আগে ডিমের দাম কমার কোনও আশা কাজলবাবু দেখছেন না। বরং তিনি আশঙ্কার সুরে বলেন,সারা দেশের যা পরিস্থিতি অন্ধ্রপ্রদেশ-তেলেঙ্গনা নিরিখে আগামী দিনে আরও দাম বাড়বে ডিমের। ডিজেলের দাম বাড়ায় পরিবহণ খরচ বেড়ে যাচ্ছে। এর প্রভাব পড়ছে ডিমের বাজারে।

Published by:Siddhartha Sarkar
First published: