শীত যাওয়ার পথে৷ বাজার থেকে উধাও হতে চলেছে টাটকা বিট, গাজর, কড়াইশুটি৷ তার আগে বানিয়ে নিন ভেজটেবল চপ৷
কী কী লাগবে
বিট- ১টা বড়
আলু- ২টো বড়
গাজর- ১টা মাঝারি
রোস্টেড বাদাম-৩ টেবল চামচ
কাঁচালঙ্কা কুচি- ১ চা চামচ
আদা- ১ ইঞ্চি
গরম মশলা গুঁড়ো-আধ চা চামচ
কাশ্মিরী লঙ্গা গুঁড়ো-সিকি চা চামচ
চিনি-১/৪ চা চামচ
নুন-প্রয়োজন মতো
বিস্কুটের গুঁড়ো-১/৩ কাপ
তেল-ভাজার জন্য
ময়দা-৩ টেবল চামচ
জল- ৬ টেবল চামচ
কীভাবে বানাবেন
সব্জি প্রেশার কুকারে নুন দিয়ে সিদ্ধ করুন৷ মাঝারি আঁচে ১৫-১৭ মিনিট সিদ্ধ করুন৷ সিদ্ধ সব্জি এবার গ্রেট করে নিন৷ এর সঙ্গে আদা, গুঁড়ো মশলা, রোস্টেট বাদাম নুন ও চিনি মেশান৷ একটি বাটিতে ময়দা ও জল মিশিয়ে ব্যাটার তৈরি করুন৷ চপের মিশ্রণে হাতের চাপে লম্বা করে গড়ে নিন৷ প্রথমে ময়দার ব্যাটারে ডুবিয়ে তারপর বিস্কুটের গুঁড়ো মাখিয়ে নিন৷ কড়াইতে তেল গরম করে মাঝারি আঁচে সোনালি, মুচমুচে করে ভেজে তুলুন চপ৷
