পৌষ পার্বণ জমে উঠুক নলেন গুড়ের পাটিসাপটায়

News18 Bangla
Updated:Jan 03, 2019 10:20 PM IST
পৌষ পার্বণ জমে উঠুক নলেন গুড়ের পাটিসাপটায়
photo: collected
News18 Bangla
Updated:Jan 03, 2019 10:20 PM IST

পৌষমাস মানেই নলেন গুড়ের সুগন্ধ৷ এই সময় পাটিসাপটা-পুলি পিঠের মজায় ডুবেই কেটে যায়৷ আজ শিখে নিন গুড়, নারকেল, মেওয়া ভরপুর পাটিসাপটার রেসিপি৷

কী কী লাগবে

ময়দা-আধ কাপ

সুজি-৪ টেবল চামচ

চালের গুঁড়ো-২ টেবল চামচ

চিনি-১ টেবল চামচ

বেকিং সোডা-১/৪ চামচ

দুধ-১ কাপ

ঘি-৪,৫ টেবল চামচ

মেওয়া-১ কাপ

নারকেল কোরা-৭৫ গ্রাম

কাজু-৮,১০টা কুচনো

এলাচ গুঁড়ো-আধ চা চামচ

নলেন গুঁড়-আধ কাপ

কীভাবে বানাবেন

ময়দা, সুজি, চালের গুঁড়ো, বেকিং সোডা, চিনি, দুধ মিলিয়ে ব্যাটার তৈরি করুন৷ ২০ মিনিট রেখে দিন৷ প্যানে গরম করে হালকা আঁচে মেওয়া নাড়তে থাকুন৷ রং ধরতে শুরু করলে আঁচ বন্ধ করে নারকেল কোরা, গুড়, এলাচ গুঁড়ো ও কাজু কুচনো দিন৷ ভাল করে মিশিয়ে নিন৷

ননস্টিক তাওয়া গরম করে ১ চা চামচ ঘি গরম করে ছড়িয়ে দিন৷ ১ চা চামচ ব্যাটার ছড়িয়ে দিন৷ সুন্দর বাদামি রং ধরলে লম্বা করে মাঝখানে পুর দিন৷ হাতা দিয়ে পাটিসাপটা মুড়ে নিন৷

First published: 10:20:50 PM Jan 03, 2019
পুরো খবর পড়ুন
अगली ख़बर