ভাইয়ের কপালে ফোঁটায় যম কুপোকাত... আর পাতে মিষ্টির বাজিমাত

News18 Bangla
Updated:Nov 08, 2018 06:44 PM IST
ভাইয়ের কপালে ফোঁটায় যম কুপোকাত... আর পাতে মিষ্টির বাজিমাত
News18 Bangla
Updated:Nov 08, 2018 06:44 PM IST

#কলকাতা: ভাইয়ের কপালে ফোঁটায় যম কুপোকাত... আর ভাইয়ের পাতে মিষ্টির বাজিমাত। মিষ্টির নাম বাবরশা ৷ রসের এই মিষ্টির খোঁজ পশ্চিম মেদিনীপুরের ক্ষীরপাইয়ে। চন্দননগরে আবার জলভরা সন্দেশের হাতছানি। সঙ্গে ফিউশন মিষ্টিতে জিভে জল আসবেই ৷

জায়গার নাম ক্ষীরপাই ৷ সেখানেই নামকরা এক মিষ্টি ৷ তবে এ মিষ্টিতে কিন্তু ক্ষীর পাবেন না ৷ এই মিষ্টি রসের ৷ ভাইয়েদের রসেবশে রাখতে এই মিষ্টি সুপারহিট ৷ পশ্চিম মেদিনীপুরের ক্ষীরপাইয়ে মিষ্টির দোকান সেজেছে বাবরশায়ে। দামও নাগালের মধ্যেই। ৬ থেকে ৭ টাকা দিলেই বাবরশা বোনেদের। তারপর সোজা ভাইয়ের পাতে ৷

vlcsnap-2018-11-08-18h37m15s118

বাবরশা-র সঙ্গে কিন্তু আবার ইতিহাসের গাঁটছড়া। সেসময়ের প্রসিদ্ধ পরান ময়রাকে দিয়ে বাবরশা তৈরি করান ক্ষীরপাইয়ের জমিদার। তারপর থেকেই স্বাদে আহ্লাদে আটখানা বাবরশা।

চন্দননগরে আবার সূর্য মোদকের দোকানে জলভরা সন্দেশ কেনার ভিড়। যুগের সঙ্গে তাল মিলিয়ে জলভরাও এখন ফিউশন রূপে। ম্যাঙ্গো পাল্প, চকোলেট, ক্ষীর ভরা বিকোচ্ছে দেদার। সঙ্গে লবঙ্গলতিকা, গজা, খাজা, ক্ষীরপুলিও কিনছেন দিদি-বোনেরা। ভাইয়ের কপালে ফোঁটা.. পাতে মিষ্টি.. ভাই-বোনের মিষ্টি মিষ্টি সম্পর্কের উদযাপন কি মিষ্টিমুখ ছাড়া হয় ?

First published: 06:40:47 PM Nov 08, 2018
পুরো খবর পড়ুন
Loading...
अगली ख़बर