Bankura News: পানের মধ্যে জ্বলছে আগুন, বাঁকুড়ার 'জাম্বো ফায়ার পান' পাড়ি দিয়েছে অস্ট্রেলিয়া, আমেরিকায়

বাঁকুড়া: বাঁকুড়ার নয়া 'সেনসেশন'  ফায়ার পান।  প্রায় ২৫ -৩০ টি মশলা দিয়ে তৈরি হয় এই ফায়ার পান।  পেয়ে যাবেন বাঁকুড়া শহরের কিষাণ মান্ডির রঞ্জনের পানের দোকানে। এই স্পেশাল ধোঁয়া ওঠা জাম্বো পান পুরোপুরি মুখে ঢোকানো অসম্ভব। ২০১৯ সালে বাবার দোকানটি পুনরায় চালু করেন রঞ্জন। একটি ছোট্ট টেবিল দিয়ে শুরু। ধীরে ধীরে দোকানে বাড়তেই থাকে পানের বাহার। কথায় আছে, রঞ্জনের জাম্বো পান একবার যে খেয়েছে বারবার ফিরে আসতে হয় তাকে।প্রথমে একটি বড় পান পাতা নিয়ে সেটির মধ্যে একের পর এক মশলা দিয়ে সাজানো হয় এই পান। তারপর কর্পূর সহযোগে অগ্নিসংযোগ ঘটালেই তৈরি স্পেশাল জাম্বো ফায়ার পান। মুখে ভরলেই বিস্ফোরণ হয় প্রত্যেকটি ফ্লেভারের। প্রায় ১৫-২০ রকমের মিষ্টি পান পাওয়া যায় রঞ্জনের পানের দোকানে। ৫ টাকা থেকে শুরু করে রয়েছে ৩০ টাকার পান।  এই পানেই মজেছে শুধু বাঁকুড়া-ই নয়, রাজ্যের বিভিন্ন অংশের পান-প্রেমীরা। দূর দূরান্ত থেকে এই দুর্দান্ত পান খেতে বাঁকুড়ায় আসছেন মানুষজন। এখানেই শেষ নয়! এই জাম্বো ফায়ার পান পাড়ি জমিয়েছে  অস্ট্রেলিয়া, আমেরিকায়।বেনারসি পান নয়, এই ইউনিক ফায়ার পান বাঁকুড়ার নিজস্ব আইটেম, এমনটাই বলছেন রঞ্জন। ভালোবাসা দিয়েই পান তৈরি করেন তিনি। দীর্ঘদিন ধরে নানা পরীক্ষা-নিরীক্ষা করতে করতেই একের পর এক নয়া স্বাদের  পান উদ্ভাবন করেছেন বাঁকুড়ার পানওয়ালা রঞ্জন।Nilanjan Banerjee

নিউজ১৮ বাংলায় সবার আগে পড়ুন ব্রেকিং নিউজ। থাকছে দৈনিক টাটকা খবর, খবরের লাইভ আপডেট। সবচেয়ে ভরসাযোগ্য বাংলা খবর পড়ুন নিউজ১৮ বাংলার ওয়েবসাইটে।

Tags: Bankura