জামাইষষ্ঠী নিয়ে রাজ্যের অভিনব উদ‍্যোগ

May 08, 2017 11:54 AM IST | Updated on: May 08, 2017 12:57 PM IST

#কলকাতা: রাজ‍্য মৎস‍্য দফতরে জামাইষষ্ঠীর প্রস্তুতি তুঙ্গে। একটু খটকা খেলেন? ভাবছেন মৎস‍্য দফতরের সঙ্গে জামাইষষ্ঠীর  সম্পর্ক কী? সম্পর্কের কেন্দ্রে বাঙালির প্রিয় মাছ। রীতিমতো জৈব পদ্ধতিতে চাষ করা হরেক মাছের স্বাদে বাংলার জামাইদের পাত ভরাতে কোমর বেঁধে নেমেছে রাজ‍্য ম‍ৎস‍্য উন্নয়ন পর্ষদ।

লোভনীয় গলদা চিংড়ি, চাপিলা, শোল কিংবা কালবোস। বাঙালির মৎস‍্য বিলাসের ঐতিহ‍্য ফিরিয়ে দিতে মরিয়া রাজ‍্য মৎস‍্য দফতর। নানা ধরণের চালানির মাছ, কিংবা অন্ধ্রের ফরমালিন মোশানো মাছের থেকে এবার চোখ ফেরানোর পালা। গোবর সার, খোল দিয়ে রীতিমতো মাটি তৈরি করে জলাশয়ে জৈব পদ্ধতিতে চলছে মাছ চাষ। আর তাতেই চেনা স্বাদ ফিরবে বাঙালির ঘরে। আশা ম‍ৎস‍্য দফতরের।

জামাইষষ্ঠী নিয়ে রাজ্যের অভিনব উদ‍্যোগ

জৈষ্ঠ্য মাসেই জামাইষষ্ঠী। তার আগেই জৈব পদ্ধতিতে চাষ করা হরেক দেশী মাছ বাজারে আনছে মৎস‍্য দফতর।

- চাপিলা, কালবোস, দেশী বাটা, দেশী সরলপুঁটি, শোল মাছ, গুলে মাছ, দেশী মাগুর, দেশী পাবদা

বাঙালির ঘরের চেনা মাছের স্বাদ এবার মিলবে নলবন ফুড পার্কে। রান্না করা অথবা কাঁচা মাছ যে কেউ কিনতে পারেন। এছাড়া মৎস‍্য দফতরের বিভিন্ন মাছ বিক্রির ভ‍্যানেও মাছ পাওয়া যাবে । জৈব পদ্ধতির মাছের দাম একটু বেশি। তবে মৎস‍্য দফতরের দাবি, বাজারের থেকে ৩০ শতাংশ কম দামে মিলবে এই সব মাছ।

RECOMMENDED STORIES