হুইস্কি যাদের পছন্দ, পুজোয় এই ককটেল একবার ট্রাই করা যেতেই পারে

Siddhartha Sarkar | News18 Bangla
Updated:Sep 25, 2017 06:20 PM IST
হুইস্কি যাদের পছন্দ, পুজোয় এই ককটেল একবার ট্রাই করা যেতেই পারে
Cocktails with Johnnie Walker Gold Reserve
Siddhartha Sarkar | News18 Bangla
Updated:Sep 25, 2017 06:20 PM IST

#কলকাতা: পিৎজা কে আবিষ্কার করেন এই নিয়ে ইতালীয়দের সঙ্গে আমেরিকানদের একটা স্নায়ু যুদ্ধ চিরকালই রয়েছে ৷ স্কচ হুইস্কির আবিষ্কারের কৃতিত্ব নিয়ে ঠিক এই ধরনের একটা স্নায়ু যুদ্ধ স্কটিশ এবং আইরিশদের মধ্যে এখনও বিদ্যমান । ক্লাসিক হুইস্কি বলতে যা বোঝায়, তা স্কটল্যান্ডেই তৈরি হয় ।

স্কচ হুইস্কি সাধারনত দু’ধরনের হয়ে থাকে , সিঙ্গল মল্ট এবং ব্লেন্ডেড । যে হুইস্কি শুধুমাত্র একটা মল্ট দিয়ে তৈরি হয় তাকে বলা হয় সিঙ্গল মল্ট আর একাধিক মল্টের হুইস্কিকে ব্লেন্ডেড হুইস্কি বলা হয় । সিঙ্গল মল্টের স্বাদ খুব ক্রিসপি এবং স্মুথ ৷ তবে অনেকেই রয়েছেন, যারা নিট হুইস্কির বদলে তা দিয়ে তৈরি কোনও ককটেল পান করতে বেশি পছন্দ করেন ৷ এবার পুজোয় কলকাতার J.W Marriott-এর Vintage Asia-তেই সার্ভ হচ্ছে এমন দুই ককটেল, যা স্বাদে এবং মানে এতটাই ভাল, যে অল্পেতে আপনার মন ভরবে না ৷

The Golden Triangle: ককটেলের দুনিয়ায় এটি একটি ডেলিকেসি ৷ যা এবার পাওয়া যাচ্ছে আপনার শহর কলকাতার এই পাঁচতারা হোটেলেই ৷ জনি ওয়াকার গোল্ড রিজার্ভের সঙ্গে দারচিনি ,স্টার অ্যানাইস এবং থাই চিলির সঙ্গে মধু মিশ্রিত একটা অসম্ভব রিচ ককটেল ৷ যারা একটু হার্ড এবং স্পাইসি ককটেল পছন্দ করেন, তাদের জন্য এটি ‘আল্টিমেট’ ৷

Vintage Asia, J.W Marriott Kolkata Vintage Asia, J.W Marriott Kolkata

Thai Society: জনি ওয়াকার গোল্ড রিজার্ভের সঙ্গে বিশেষ একধরণের সিরাপ এবং প্যালেট কোটিং নারকেলের দুধ এই ককটেলের প্রধান উপকরণ ৷ ক্লাসিক থাই ফ্লেভারের সঙ্গে লেমনগ্রাস ফোম ৷ ককটেল খাবেন কী ! দেখেই আপনার মন ভরে যাবে ৷

আমেরিকা থেকে এখন এদেশে এসেছেন ককটেল বিশেষজ্ঞ ব্রেন্ডন টিউবার্গ ৷ গত পাঁচ সপ্তাহ ধরেই পূর্ব ভারতের বিভিন্ন জায়গা ঘুরে এখন তিনি কলকাতায় ৷ পুজোর সময়টা উপভোগ করতে চান এই শহরেই ৷ আমেরিকার পূর্ব থেকে পশ্চিম যে ককটেলের চাহিদা তুঙ্গে সেই ‘দ্য গোল্ডেন ট্রায়াঙ্গল’ তিনিই প্রথম বানিয়ে খাওয়ালেন অতিথিদের ৷

News18-কে ব্রেন্ডন জানান, ‘‘ যদি একটু স্পাইসি ককটেল কেউ খেতে পছন্দ করেন, তাহলে তাঁর জন্য আদর্শ এই গোল্ডেন ট্রায়াঙ্গল ৷ এর পাশাপাশি কিছুটা লাইট এবং ডেলিকেট ককটেল থাই সোসাইটি ৷ যার প্রতিটা সিপেই রয়েছে জাদু ৷ যতবার আপনি চুমুক দেবেন, ততবারই আলাদা কিছু একটা অনুভব করবেন ৷ থাই সোসাইটি ককটেল ব্যক্তিগতভাবে আমি পছন্দ করি লাঞ্চ বা ডিনারের আগে খাওয়াটা ৷ গোল্ডেন ট্রায়াঙ্গল সেক্ষেত্রে কিছুটা স্ট্রং ফ্লেভার দিয়ে তৈরি ৷ তাই দু’টো ড্রিঙ্কেরই মজা নিন আস্তে আস্তে ৷ কারণ ককটেল এমনই একটা ডেলিকেসি, বিশেষত ব্লু লেবেল দিয়ে তৈরি যে ককটেল, সেটা খেতে কতটা ভাল, তা কিছুটা আন্দাজ নিশ্চয় করতে পারছেন ৷ ’’

Photographs & Story: Siddhartha Sarkar

ব্রেন্ডন টিউবার্গ ব্রেন্ডন টিউবার্গ

First published: 04:50:58 PM Sep 22, 2017
পুরো খবর পড়ুন
अगली ख़बर